A fi gras este interzis - WELT
Ministrul agriculturii Christian Schmidt vrea să introducă nutriția ca materie școlară. O sugestie lăudabilă, dar arată cât de mult este în declin principiul responsabilității personale, crede Reinhard Mohr
În „Opera Threepenny” a lui Bertolt Brecht se spune: „Mai întâi există mâncare, apoi vine moralitatea.” Dar în societățile bogate de astăzi, vechea înțelepciune a fost inversată de mult timp: morala vine mai întâi, apoi există cumpărături. Bineînțeles pe piața săptămânală, bineînțeles ecologic, ce altceva. Cel mai bun vegan. Regional și sezonier oricum. Climat neutru și durabil. O mulțime de legume, fructe și leguminoase. Principalul lucru este că este plin.
„Mănâncă decent”, „Hrana păcii”, „Nicio carne nu te face fericit” - titlurile cărților care încearcă să ne învețe dieta corectă sunt cu atât mai puțin numeroase decât cele care explică formula fericirii unei vieți de succes. Ca să nu mai vorbim de ghidurile de dietă, talk-show-urile de slăbire și revistele pentru femei, pe prima pagină a cărora verde morcov iese peste coșul de cumpărături. Cât de sănătos!
Este doar amuzant faptul că nemții se îngrașă în continuare. Mai mult de jumătate sunt supraponderali și o proporție în creștere sunt chiar obezi. Cele subțiri se micșorează la o minoritate. Copiii noștri devin tot mai mari. Fiecare al treilea tânăr și fiecare al cincilea copil cântărește prea mult - și asta la o vârstă care are un efect formativ. Nutella, pizza, paste, cola, floricele, înghețată - totul este umplut, fără sens sau înțelegere. Zaharul, sarea și grăsimile își fac munca inestetică în corpul tânăr. O puteți vedea peste tot. Mai ales la școală în timpul educației fizice, când Kevin stă agățat pe barele maimuțelor ca un sac de cartofi prăjiți fără majo.
Ministrul federal al agriculturii, Christian Schmidt, vrea acum să pună capăt mizeriei. Într-o scrisoare către statele federale, el solicită înființarea unei discipline școlare numită „nutriție”. El consideră că poate demonstra deja un mic succes: 750.000 de elevi din învățământul primar au obținut deja o „licență nutrițională” după șase lecții duble pe tema „quark-urilor fructe gourmet” și „chipurilor amuzante ale pâinii”. Scopul principal este clar: prevenirea bolilor „legate de nutriție” precum diabetul, hipertensiunea arterială și obezitatea, care nu mai permit secvențe normale de mișcare. Există copii de doisprezece ani ale căror coapse sunt atât de voluminoase încât nici nu pot merge drept.
Conferința permanentă a reacționat negativ la inițiativa ministrului. Nu este de mirare, deoarece aceasta este o altă sarcină educațională pentru școala deja supraîncărcată - și că, în mijlocul marii provocări de a accepta zeci de mii de copii refugiați în cursurile de întâmpinare, în care trebuie să fie introduși mai întâi în limba germană înainte de a putea, probabil, să învețe ce să facă cu un iaurt fără OMG detectează și cât conține zahăr din conservele de porumb francez.
Mișcarea bine intenționată a ministrului este un simptom al timpului nostru, o încercare suplimentară de a ghida și de a modela pedagogic comportamentul individual de dragul statului, eventual de a-l reglementa, ceea ce era obișnuit în cercul familiei și al prietenilor - în realitatea viața de zi cu zi, în transferul tradițional de cunoștințe și experiență. Nu în ultimul rând: gustul.
Ideea că toată lumea, chiar și Kevin și Sven-Oliver, sunt responsabili pentru ceea ce ar dori să mănânce sau să bea, se încadrează din ce în ce mai mult sub roțile unei societăți care dorește binele - și creează prea des răul în acest proces.: incapacitarea persoanei care ar trebui să fie întotdeauna subordonată noilor sloganuri, avertismente și linii directoare și, prin urmare, să-și piardă sentimentul și atenția pentru propriul corp.
De ani de zile trăim într-o alarmă isterică constantă, mai plictisitoare decât trează. Există avertismente constante despre alimente ca și cum ar fi otravă pură. Ultima a fost cârnații carcinogeni. Carne roșie oricum, în special carne la grătar, alcool întotdeauna, inclusiv șampanie, bere Côtes du Rhone și bere Tannenzäpfle, în special pizza gata preparată, stele de scorțișoară, turtă dulce, conserve de ravioli, sucuri de fructe, chipsuri, lapte integral, piept de curcan, salam și șuncă San Daniele uscată la aer . Cina germană cu șuncă de bere, cârnați de ficat, Mettbrötchen și castraveți murați a fost, desigur, întotdeauna o zonă moartă.
În același timp, un lobby din ce în ce mai puternic pentru organice, de sănătate și sănătate bate către eco-paradis, în care nimeni nu trăiește nesănătos, iar fericirea din viață constă în a nu face absolut nimic „greșit”, a mânca sau a bea. O utopie a corectitudinii politice, al cărei protestantism depășește cu mult religia protestantă. Pentru că până și cele mai mici păcate din domeniul vieții conștiente sunt sancționate. Amprenta ta de CO2 te dezvăluie, iubitorul gâștei de Crăciun și al călătoriei spontane în Coasta de Azur! La fel și cigarillo-ul tău. Zeul sănătății vede totul.
În bine sau în rău, este întotdeauna vorba despre imaginea de ansamblu: apocalipsa și revelația, adevărul suprem despre mântuire sau calamitate. Vina ta este cea care se îmbolnăvește sau moare. Dacă ar fi urmat îndrumările înțelepte din industria medicală.
Acest lucru subminează rațiunea individului, responsabilitatea sa irevocabilă pentru sine și pentru copiii săi. Oricine trimite copii la opt ani la școală fără pâine la micul dejun știe ce fac. Același lucru este valabil și pentru părinții care și-au pus sticle de 1,5 litri de sifon, chipsuri și ciocolată în fața nasului și au lăsat televizorul să ruleze non-stop.
Dar problema este mai complicată de atât. Și mai confuz.
Renumitul Institut Robert Koch tocmai a prezentat un inventar la scară largă al stării de sănătate din Germania pe mai mult de 500 de pagini. Rezultatul: trei sferturi dintre germani se simt mai sănătoși ca niciodată, speranța medie de viață continuă să crească. Cu toate acestea, bolile cronice, în special diabetul, sunt în creștere. Vezi deasupra. În mod surprinzător, sănătatea și o viață lungă depind în mod crucial de mediul social, educație și venituri.
Ce înseamnă asta acum? Educația este întotdeauna bună, la fel și un venit bun. Dar ar fi și mai important să te gândești singur. Ceas. Superior. Cere. Miros și gust.
Atunci mâncarea bună vine de la sine. Poftă bună.