A mânca sănătos ajută la salvarea lumii - DER SPIEGEL

legume si fructe

ajută

Dacă totuși căutați o rezoluție pentru noul an, vă recomandăm un raport uimitor în noua ediție a jurnalului medical „Lancet”. 37 de experți din 17 țări diferite descriu că nutriția din lume nu poate continua astfel. Peste 820 de milioane de oameni le este foame. Și aproape două miliarde de oameni mănâncă alimente de slabă calitate și prea mult din acestea. „Dietele nesănătoase prezintă un risc mai mare de morbiditate și mortalitate decât sexul neprotejat” și consumul de „alcool, droguri și tutun combinate”, avertizează experții. Dar și pământul este amenințat, deoarece producția de alimente de astăzi distruge mediul.

Din fericire, savanții au și o rețetă care ar putea fi folosită în continuare pentru a evita catastrofa. În acest scop, ei descriu o dietă sănătoasă - pentru oameni și mediu. Aceasta constă în principal din legume, fructe, produse din cereale integrale, nuci, acizi grași nesaturați, puțin pește și carne de pasăre și puțină sau deloc carne roșie și procesată, zahăr adăugat, făină albă și legume amidon. Potrivit cercetătorilor, nu există amenințarea unei diete standardizate, deoarece această dietă de referință poate fi adaptată la preferințele regionale ale gustului.