A mânca sănătos - așa funcționează
Cei care consumă o dietă echilibrată creează o bază importantă pentru sănătatea și bunăstarea lor. Fie că este pâine, lapte, carne, fructe sau legume - cantitatea potrivită este cea care contează. Și vă puteți simți mâncând sănătos: persoanele care mănâncă corect se simt proaspete și pline de energie atât mental cât și fizic. Acum este incontestabil că alimentele greșite au o influență decisivă asupra dezvoltării bolilor. Cu cât începeți mai devreme să mâncați sănătos, cu atât mai bine - și niciodată nu este prea târziu pentru a face o schimbare.
Doar cu interacțiunea optimă a tuturor nutrienților ne putem simți bine și să rămânem sănătoși pe termen lung. În această țară mâncăm de obicei prea multe alimente bogate în calorii; rezultatul: echilibrul nostru energetic nu mai este corect, aportul zilnic de calorii depășește consumul de energie al organismului. Rezultatul este obezitatea și aceasta este cauza multor probleme de sănătate legate de dietă. Bombele energetice grase precum cârnații, carnea și brânza promovează acest lucru, la fel ca și deserturile și limonadele; mai devreme sau mai târziu organismul nostru scapă literalmente din mână și se îmbolnăvește.
Cei care înlocuiesc carnea și grăsimile cu fructe, legume și cereale au și alte avantaje în plus față de un aport rezonabil de energie: Numeroși micronutrienți conținuți în aceste alimente au un efect deosebit de pozitiv: Unele dintre aceste clase de substanțe dezvoltă un efect protector important în corpul nostru. Este mai presus de toate vitaminele și substanțele vegetale secundare, pe lângă fibrele și mineralele valoroase. An după an, cercetătorii în nutriție descoperă alte substanțe vegetale bioactive.
Am pus laolaltă informații și sfaturi practice pentru dvs. și familia dvs., astfel încât să puteți obține „gustul potrivit” în timp ce vă bucurați de masa dvs. cât mai curând posibil.
Mâncarea „mediteraneană” ca foaie de parcurs pentru o alimentație sănătoasă
Cum poate arăta o dietă sănătoasă în principiu? Ceva ca acesta: O mulțime de fructe și legume, plus o mulțime de produse din cereale, în loc de grăsimi animale, uleiuri vegetale cu acizi grași nesaturați și, în loc de carne, adesea pește pe masă.
Nimic din toate acestea nu este deloc nou. Acest tip de bucătărie este cultivat în țările mediteraneene de secole și știm cu toții cât de bine poate fi la restaurantele italiene sau grecești din colț.
Fructele și legumele, cartofii, fasolea și nucile stau la baza dietei mediteraneene. Pâinea și produsele din cereale fac parte, de asemenea, din ea și, mai presus de toate, din abundența uleiului de măsline. Există, de asemenea, o mulțime de pește pe masa de mese a italienilor, spaniolilor și grecilor, consumul de carne și cârnați este limitat, iar vinul este consumat doar cu măsură.
Într-adevăr, mai puține persoane mor de cancer de sân sau de colon în țările mediteraneene decât în țările din nord. Probabil că niciun factor nutritiv nu este responsabil pentru acest lucru. Mai degrabă, depinde de interacțiunea tuturor alimentelor într-o bucătărie colorată și variată. Dieta mediteraneană poate servi drept un bun ghid.