A mânca sănătos la bătrânețe; KKH
Sfaturi valoroase pentru o dietă adecvată vârstei
Multe boli nu au nimic de-a face cu îmbătrânirea, dar sunt rezultatul unui stil de viață nesănătos. Dieta joacă un rol deosebit de important aici, în special pentru persoanele în vârstă. Deoarece cu vârsta, necesarul de energie scade și pofta de mâncare scade. În plus, există uneori o situație dificilă de viață: Cui îi place să-și așeze masa cu atenție atunci când trebuie să mănânce singur? În plus, medicamente precum unele medicamente antireumatice și medicamente pentru inimă pot promova malnutriția. Și, prin urmare, nu este surprinzător faptul că malnutriția este cel mai frecvent diagnostic medical în rândul persoanelor în vârstă - cu consecințe grave: Dacă organismul nu primește nutrienții de care are nevoie, el devine obosit și bolnav.
O dietă sănătoasă la bătrânețe nu trebuie să fie complicată sau costisitoare. Am adunat cele mai importante informații despre acest subiect, precum și multe sfaturi practice pentru dvs.
De unde vine energia pentru viață?
O persoană trebuie să mănânce, deoarece corpul primește doar ceea ce are nevoie pentru a trăi cu mâncare. Fără o cantitate regulată de carbohidrați, grăsimi și proteine, mușchii vor înceta în curând să se miște, celulele vechi nu vor fi înlocuite, metabolismul va sta liniștit și creierul va înceta să funcționeze.
Fără lichide, circulația se descompune după scurt timp și echilibrul mineral se amestecă. Viața este imposibilă fără mâncare și apă.
Glucidele și grăsimile sunt cele mai importante surse de energie ale organismului. O regulă generală este: cu cât o persoană este mai tânără și mai activă, cu atât are nevoie de mai multă energie - este de înțeles că necesarul de calorii scade constant odată cu vârsta. Un lucrător de birou în vârstă de 30 de ani z. B. are o necesitate zilnică de energie de aproximativ 2.200 kcal. Această cerință scade cu fiecare an de viață și este de aproximativ 1.500 kcal la vârsta de 75 de ani.
Pe măsură ce îmbătrânești, aportul tău de calorii ar trebui, prin urmare, să fie ajustat la nevoile tale reale - acest lucru îți va menține greutatea la un nivel normal, articulațiile, inima și circulația vor fi scutite și vitalitatea ta va fi menținută până la bătrânețe.
glucide
Din punct de vedere chimic, glucidele sunt zaharuri - acest lucru le face primul furnizor de energie. De exemplu, dacă mușchii din brațe și picioare sunt mișcați, energia pentru aceasta provine în primul rând din carbohidrați. Carbohidrații se găsesc în principal în pâine, cartofi, legume, fructe, paste și orez. Cu toate acestea, pot fi găsite și în dulciuri, prăjituri și produse de patiserie. Produsele din cereale integrale sunt deosebit de valoroase pentru nutriție, deoarece conțin o mulțime de fibre și te mențin sătul mult timp. Alimentele bogate în zahăr și dulciurile ar trebui utilizate cu ușurință chiar și la bătrânețe. Dacă se consumă mai mulți carbohidrați decât sunt efectiv necesari, restul neutilizat este transformat în grăsime și depozitat pe șolduri și stomac. Așa apare obezitatea.
Grăsimi
Sună paradoxal, dar dacă vrei să mănânci sănătos, ai nevoie de grăsime. Pe de o parte, grăsimile, precum carbohidrații, sunt furnizori importanți de energie. Pe de altă parte, grăsimile constau din acizi grași importanți pentru organism. Există trei variante, dintre care două trebuie ingerate cu alimente, deoarece corpul uman nu le poate produce singur. În plus, unele vitamine vitale au nevoie de grăsimi pentru a intra în organism cu alimente. Prea multă grăsime, totuși, provoacă obezitate și îmbolnăvește inima și circulația. Deoarece mulți oameni în vârstă nu mai pot tolera bine alimentele grase, nu ar trebui să consume mai mult de 80 de grame pe zi.
Proteine
Proteinele sunt elementele de bază ale corpului. Din proteinele care sunt ingerate cu alimente, el face z. B. pereții celulari, hormoni și enzime. Seniori au nevoie de aproximativ 50-70 de grame de proteine de înaltă calitate în fiecare zi. Surse bune de proteine sunt carnea și peștele slab, laptele, iaurtul, quarkul și ouăle, dar și produsele din soia, cum ar fi tofu și leguminoase.
Vitamine & Co.
Vitaminele, mineralele și oligoelementele joacă un rol important în metabolismul organismului și, prin urmare, sunt vitale. Fără vitamina D, de exemplu, oasele stabile sunt de neconceput, iar vitamina K este esențială pentru coagularea sângelui. Vitaminele și companiile se găsesc în principal în fructe, legume și produse din cereale integrale. Mai ales la persoanele în vârstă care acordă prea puțină atenție unei diete sănătoase, există riscul lipsei de vitamine, minerale și oligoelemente. O susceptibilitate crescută la infecții, oboseală constantă și lipsă de aparență pot fi primele semne.
De ce este atât de important să bei regulat?
Două treimi din omul adult este apă. În fiecare celulă, între celule și mai ales în vasele de sânge, există apă, deoarece doar un circuit „bine umplut” garantează un flux sanguin bun către organe în orice situație. Chiar și o ușoară deficiență poate declanșa probleme de concentrare, o lipsă mai mare de apă duce la confuzie.
Cât și ce ar trebui să bei?
Adulții și în special persoanele în vârstă fără probleme cardiace sau renale ar trebui să bea zilnic cel puțin 1,5 până la 2 litri de lichide. Cine face lucruri obositoare sau z. B. are febră și transpira mult, desigur, are nevoie de puțin mai mult.
Practic, poți bea ce vrei. Ceaiurile neîndulcite, apa minerală și spritzerele cu suc de fructe sunt cele mai bune pentru organism. Dar nu este nimic în neregulă cu un pahar de vin ocazional, atâta timp cât nu există nimic împotriva acestuia. Și chiar și cafeaua este permisă. Cofeina „deshidratează” corpul, dar poate compensa cu ușurință una sau două căni pe zi.
Pe de altă parte, laptele nu este o băutură în sens strict, ci un aliment. Laptele furnizează numeroși nutrienți și minerale valoroase, cum ar fi calciu în special, pentru a satisface cerințele de lichide, dar este doar de utilizare limitată.
Cum mănânc diferit la bătrânețe?
Din când în când poți auzi și citi contrariul, dar persoanele în vârstă nu au nevoie de mâncare ușoară! Cu toate acestea, ar trebui să acordați o atenție specială dietei, mai ales în a doua jumătate a vieții. Cam așa cum ai avea grijă de o mașină clasică venerabil maturizată, astfel încât să rămână în stare bună mult timp.
La această întrebare este ușor de răspuns: numai dacă un medic îi prescrie! Nu există o dietă specifică vârstei, indiferent de ceea ce vi se spune. Cu vârsta, totuși, alegerea alimentelor adecvate devine mai dificilă, deoarece consumul de energie al organismului scade, dar cerințele nutriționale rămân aceleași. În plus, simțul setei și gustului scade adesea. O cale bună spre o dietă sănătoasă la bătrânețe este încercarea de a pune în aplicare recomandările din capitolul următor cât mai mult posibil.
Din când în când, puteți auzi sau citi că ar trebui să mâncați o dietă echilibrată - dar aproape nimeni nu știe exact ce se ascunde în spatele termenului „dietă echilibrată”. Din fericire, există reguli ușor de implementat pentru o dietă echilibrată. Acestea se aplică în mod egal persoanelor tinere și mai în vârstă.
Toată lumea știe pofta de dulciuri. Poate fi declanșat de hipoglicemie în organism - cauza este apoi alimentația neregulată - sau de o dietă necorespunzătoare. Cei care preferă să mănânce alimente cu mult zahăr, precum tort, pâine albă sau budincă, își cresc nivelul zahărului din sânge atât de mare încât organismul trebuie să elibereze cantități neobișnuit de mari de insulină pentru a putea procesa cantitatea de zahăr.
Rezultatul: nivelul zahărului din sânge scade brusc la scurt timp după aceea și există o dorință reînnoită de dulciuri. Aceasta începe un cerc vicios - fără zahăr poate duce la amețeli, tremurături sau oboseală. Interzicerile sunt inutile, însă încurajează doar pofta. Prin urmare, luați în considerare alimentele care sunt deosebit de bogate în fibre, cum ar fi pâinea integrală, legumele și fructele, în dieta dumneavoastră. Acest lucru înseamnă că zahărul din sânge rămâne stabil în orice moment și una sau alta bomboană nu vă mai poate face rău.
Cu cât o persoană devine mai în vârstă, cu atât poate tolera mai puțin alcool. Pentru că odată cu creșterea anilor de viață, proporția de apă din corp scade în același timp. Aceeași cantitate de alcool consumată este apoi distribuită în mai puține lichide corporale - și acest lucru duce automat la niveluri mai mari de alcool. În același timp, ficatul durează mai mult pentru descompunerea alcoolului. O cantitate mică de alcool care a fost ușor de tolerat poate duce acum la beție nedorită și accidente. În plus, la bătrânețe este adesea necesar să luați medicamente regulate din cauza bolilor cronice, cum ar fi hipertensiunea arterială, osteoporoza sau insuficiența cardiacă. Pot apărea interacțiuni periculoase între ingredientele active ale multor medicamente și alcool. Combinația dintre alcool și medicamente eficiente din punct de vedere psihologic, cum ar fi sedativele și antidepresivele, este deosebit de problematică. De îndată ce trebuie să luați un medicament, trebuie să discutați cu medicul dumneavoastră dacă mai puteți bea alcool. Acest lucru se aplică și medicamentelor fără prescripție medicală.
Odată cu vârsta, numărul papilelor gustative din gură scade brusc. Aromele „dulce” și „sărat” sunt gustate mai puțin clar, în timp ce „acru” și „amar” domină. Fumatul, gura uscată, inflamația dinților, unele medicamente și boli precum diabetul sau boala Parkinson pot duce, de asemenea, la tulburări ale gustului. În cazul tulburărilor gustative, interesul pentru alimente scade adesea semnificativ. Apar pierderea în greutate, simptomele carenței și problemele metabolice. În cele din urmă, calitatea vieții și vitalitatea suferă sub toate acestea.