ABCD Nutrition - UTC

Astăzi, între 1 și 11% din populație ar urma o dietă care limitează consumul de gluten (adică fără proteine ​​din grâu, secară, orz și ovăz, iar piața alimentelor fără gluten este în plină expansiune. Explozie în ultimii ani. Bruno Pierre, absolvit în 1987 la UTC în inginerie biologică și pionier în acest domeniu în Franța, ne oferă rețetele sale, extrase din experiența sa.

nutrition

În 2009, Bruno Pierre a lansat ABCD Nutrition, un grup care produce și vinde produse organice și fără gluten, prin intermediul a cinci mărci (Les Recettes de Céliane, Moulin d’Amhara et Moulins, Biothentic și Viadélice). Astăzi, ABCD Nutrition este numărul doi în sectorul fără gluten din Franța. Și totuși, Bruno Pierre nu s-a imaginat pe sine ca lider de afaceri la început: „Nu aveam nici o idee de a deveni antreprenor când am plecat de la UTC. Eram creativ, îmi plăcea să inovez, dar nu neapărat într-un proces de creare de afaceri. De fapt, crearea primei mele afaceri a fost mai presus de toate o chestiune de oportunitate, precum și o dorință de libertate ".

Și, mai presus de toate, cu un anumit fler de detectare a unei piețe potențiale: „Am lucrat într-un grup industrial pentru a face cercetare și dezvoltare în domeniul panificației, spune Bruno Pierre, și știam pe cineva care suferea de edem celiac și care venea din Marea Britanie pâine conservată absolut infamă . Și atunci am crezut că are ceva de făcut în Franța și am început Valpiforme, prima mea afacere, în 1990. "