ABC-ul vitaminelor - Revista - VitalAbo
A, B, C, D, E și K - fără vitamine arătăm rapid bătrâni! Corpul nostru poate produce însăși vitamina D prin expunerea la lumina soarelui. Dar orice altceva trebuie ingerat prin alimente (supliment). Ce se întâmplă și ce se întâmplă atunci când nu ne ajunge - un pic de lexicon vitaminic:
• Vitamina A (Retinol) ajută la formarea pielii, a mucoaselor și a celulelor sanguine. Este esențial pentru procesul vizual și, prin urmare, este, de asemenea, cunoscut sub numele de "vitamina ochiului". Se găsește în ficat, lapte, unt, brânză, măruntaie, gălbenușuri, morcovi, roșii, varză, spanac, broccoli, ardei grași, mazăre, porumb sau salată verde - dacă lipsește vitamina A, poate duce la o viziune slabă la amurg, la orbire nocturnă și inhibiții severe de creștere.
• Vitamina B1 (Tiamina) este esențială pentru creier. O deficiență poate duce la tulburări ale sistemului nervos, oboseală, tulburări de vedere, depresie și crampe musculare, printre altele. Vitamina B1 este deosebit de importantă pentru persoanele în vârstă. Este conținut în drojdie, tărâțe, cereale, cartofi, leguminoase, făină de soia, ficat, rinichi, inimă, carne, lapte, gălbenușuri de ou sau sparanghel.
• Vitamina B2 (Riboflavina) este de obicei considerată un hormon de creștere. Se găsește în lapte, broccoli, sparanghel și spanac și asigură o piele sănătoasă și unghiile ferme.
• Vitamina B6 (Piridoxina) este importantă pentru creier, inimă, sistemul imunitar și articulații și se găsește în principal în spanac, varză, cartofi, produse din cereale integrale, carne, pește, lapte, gălbenușuri și organe. Se utilizează în producția de hormoni precum serotonina, melatonina sau dopamina. Simptomele carenței pot duce la modificări ale pielii și tulburări ale sistemului nervos central.
• Vitamina B12 (Cobalamina) este ceea ce organismul are nevoie pentru a produce celule roșii din sânge. Este, de asemenea, implicat în funcționarea celulelor nervoase, precum și în metabolismul grăsimilor, carbohidraților și acidului nucleic și scade riscul de atac de cord (împreună cu vitamina B6 și acid folic, scade nivelul homocisteinei). O mâncați cu gălbenuș de ou, pește, lapte sau brânză - dacă aveți prea puțin din el, riscul de boli de stomac crește.
• Vitamina C (Acid ascorbic) apare în principal la cartofi, boia, citrice, kiwi, cătină, măceșe, ficat și lapte - alimente rareori disponibile pentru navigatorii antici. Rezultatul a fost scorbut, căderea părului, boli ale gingiilor, oase rupte, oboseală extremă, infecții, febră și insuficiență cardiacă - până la moarte.
• Vitamina D (Colecalciferolul) reglează nivelul calciului și, astfel, structura osoasă. Se consumă prin pește, ficat, lapte, unt, drojdie, cacao, ciuperci, brânză sau ouă.
• Vitamina E (Tocoferolii) pot fi găsite în aproape toate alimentele pe bază de plante, în doze mai mari în special în uleiurile vegetale și nucile. La fel ca vitamina C, este un antioxidant. Vitamina E contribuie la metabolismul grăsimilor și proteinelor, protejează celulele, susține sistemul imunitar și previne aglomerarea trombocitelor din sânge.
• Vitamina K (Filochinona) este implicată în coagularea sângelui, metabolismul osos și reglarea creșterii celulare. Se găsește în principal în legume verzi, produse lactate, ouă și carne. O deficiență se manifestă u. A. în tendință crescută de sângerare.