Încetează să te îngrași și trăiește bine - Observatorul Alimentar
Nu alimentele (nici măcar alimentele grase și zaharate) te îngrașă. Aceasta este relația noastră cu mâncarea. Este posibil să reveniți la echilibru, fără a provoca o dietă restrictivă, susține dr. Jean-Michel Lecerf.
Creșterea în greutate nu este inevitabilă. Corpul este un mecanism foarte elaborat care reglează în mod ideal aportul de alimente în funcție de nevoile sale. În special, legătura dintre foame (sursă de supărare) - pofta de mâncare (sursă de plăcere) - plinătate (oprirea mâncării) - sațietate (non-foame). Mecanismele dorinței și ale plăcerii sunt de așa natură încât ne împing să ne diversificăm dieta, o sursă de sănătate.
Când totul merge prost
Din păcate, se întâmplă ca totul să meargă prost. Într-o carte foarte educativă și foarte clară, Excesul de greutate, este în cap sau în farfurie? (Editions Quae), dr. Jean-Michel Lecerf amintește adevăruri necunoscute sau rareori afirmate de specialiști. Nu alimentele (nici măcar alimentele grase și zaharate) te îngrașă. Este al nostru în raport cu mâncarea. Acesta este modul nostru de a mânca.
Abundența te îndeamnă să mănânci
Mulți perturbatoare a comportamentului nostru alimentar există. Prima sursă de perturbare, abundenţă (omniprezență alimentară) care duce la a mânca constant, oricând și în absența unei nevoi reale.
Stres, emoționalitate
Stresul determină unii oameni să mănânce mai mult, în special persoanele cu restricții alimentare (care urmează o dietă). Alimentele grase și dulci sunt preferate, deoarece au un efect liniștitor. Emoționalismul (și emoțiile în exces) pot, de asemenea, să împingă excesiv spre o dietă liniștitoare și liniștitoare.