ABC-urile dimensiunilor porțiunii Le Journal de Montréal

Aruncați o privire la acest articol

Ce este o farfurie rezonabilă de paste, în ceea ce privește mărimea porției? Această întrebare, mai devreme sau mai târziu, trece prin mintea unei persoane care vrea să mănânce bine în fiecare zi. Creșterea prevalenței obezității este reală și, dacă calitatea alimentelor consumate este de vină, trebuie să luăm în considerare și mărimea porțiilor. Mâncăm prea mult?

Fapte

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), prevalența obezității s-a dublat de la 1980 la 2014. În 2014, peste 1,9 miliarde de adulți erau supraponderali și 600 de milioane erau obezi.

Porțiile au devenit din ce în ce mai mari din anii 1950. De exemplu, singura dimensiune de cartofi prăjiți oferită într-un restaurant de tip fast-food în acei ani a fost de 70 oz (2,5 oz). Astăzi servim mărimea medie 4 oz (115 g) și mărimea mare 6 oz (170 g).
Studiile au arătat că atunci când stai în fața unei farfurii cu porții mari, mănânci cu 30-50% mai mult.
Cu cât crești mai multă varietate pe o farfurie sau în cadrul unei oferte alimentare, cu atât mănânci mai mult. Deci, dacă avem mai multe varietăți de bomboane într-un castron, vom mânca mai mult decât dacă există una. Acesta este și cazul bufetelor, vrem să încercăm totul, ceea ce promovează inevitabil consumul excesiv.

Porțiunile potrivite

Carne și înlocuitori

În fiecare zi, ar trebui să consumăm 2 până la 3 porții de carne și alternative. Vei fi uimit cât de mici sunt porțiile de carne recomandate! Încercăm să prioritizăm proteinele vegetale și peștele.

Exemple de porții:

2 ½ uncii (75 g) de carne, carne de pasăre sau pește, sau ½ ceașcă (125 ml) = palma, pachetul de cărți sau pucul de hochei.
2 linguri. (30 ml) unt de arahide sau migdale = 2 inci lipiți împreună sau o minge de golf.
¼ cană (60 ml) nuci sau semințe = palma, palma îndreptată în sus sau 2 mingi de golf.
¾ cană (175 ml) de leguminoase = 1 pumn sau minge de tenis.
¾ cupă (175 ml) sau 175 g de tofu = 1 pumn sau o minge de tenis.