Abendblatt-Test Gesunde Snacks f; rs B; ro - Hamburger Abendblatt
Companiile din regiunea metropolitană aduc multe inovații pe piață. Astăzi: serviciul de livrare a biroului pentru cultura gustărilor.
Amestecul face diferența: fondatorii SnacKultur Nora Klähn și Fabian Gramberg trimit cutii pline cu fructe și gustări către companii
Foto: Klaus Bodig/HA
Nu mai doreau ciocolată. Cel puțin niciunul dintre soiurile obișnuite cu mult zahăr și puțină cacao. Dar în agenția de marketing, în care Nora Klähn și Fabian Gramberg au lucrat ca dezvoltatori de proiecte până de curând, nu era nimic altceva când aveai nevoie de un pic de energie după-amiaza. „Pe hol era o mașină de gustat”, spune Klähn din Hamburg. Bomboanele pe care le puteai scoate doar te-au bucurat pentru moment. „Apoi, nivelul glicemiei a scăzut din nou rapid”.
O situație nesatisfăcătoare, au găsit Klähn și Gramberg. În august 2016 au fondat SnacKultur, un serviciu de livrare pentru delicatese sănătoase. Din ianuarie puteți comanda cutiile lor din lemn lucrate manual cu fructe, bare, nuci și băuturi. Oferta se adresează în principal companiilor care comandă cutiile pentru angajații lor. „Produsele noastre oferă avantaje angajatorilor și angajaților”, spune Gramberg. Pa, baton de ciocolată prost. O dietă echilibrată la locul de muncă este o problemă în multe companii. Gustarea de la birou ar trebui, de asemenea, să motiveze, să facă oamenii mai eficienți și, conform auto-promovării SnacKultur, să asigure „relații de afaceri mai sănătoase”.
S-au transformat în „gustări de gustări”
Fondatorii, ambii cu studii economice, au avut nevoie de câteva luni pentru a se familiariza cu compania. Au citit cărți despre alimentația sănătoasă și au socializat. „Am mers și pe piața angro și am discutat cu dealerii”, spune tânărul antreprenor Klähn, care, la fel ca Gramberg, a solicitat o subvenție de început de la agenția de ocupare a forței de muncă și a investit toate economiile ei în ideea de afaceri. Au căutat un producător pentru cutiile de gustări și au testat opțiunile de expediere. Pentru a înființa o tabără, familia Gramberg chiar a curățat o cameră.
Și s-au transformat în „cercetași de gustări”, așa cum spune Klähn cu un ochi. Duo-ul lucrează acum cu mai multe întreprinderi mici și producători. „Este important să acordați o atenție specială materiilor prime, fără aditivi artificiali și să produceți în mod echitabil”, spune Gramberg.
Livrarea comenzii: Vă abonați la casetele echipei pentru o perioadă mai lungă. Livrarea este săptămânală sau bi-săptămânală. Există trei dimensiuni diferite pentru 8, 15 sau 25 de persoane. Întâlnirile și cutiile de cadouri pot fi comandate individual. Prelucrarea este simplă prin intermediul site-ului www.snackultur.de. Livrările se fac la începutul fiecărei săptămâni. Cu un contract de abonament, caseta goală este preluată înapoi cu următoarea livrare într-un fel de sistem de depunere. Serviciul a funcționat fără probleme în timpul testului.
Conţinut: Am comandat o cutie mică pentru echipă pentru testul Abendblatt. Cele patru kilograme de fructe promise erau conținute în cutia de lemn. Bananele, merele, perele, strugurii și clementinele erau de bună calitate și proaspete. Au existat, de asemenea, opt bare energetice, șase mini-pliculețe cu nuci, două plicuri cu chipsuri de nucă de cocos și bomboane energetice - cu foiță de aur.
Gust/utilizare: Cutia atrage atenția. Fructul a fost deosebit de bine primit, iar starea de spirit a fost amestecată când a venit vorba de gustări. Mulți au considerat pozitiv că ar putea încerca lucruri noi. S-au criticat setul de frunze de aur („trucul de prisos”) și chipsurile de nucă de cocos („prea mici”). Ciocolata lipsea. Ambalajul complex a fost, de asemenea, criticat. Într-o echipă de opt persoane, cutia era aproape goală după trei zile. Au rămas doar chipsurile de cocos cu wasabi picant.
Raport preț-performanță: La prima vedere, cutia echipei pare scumpă pentru 49 de euro. Cu toate acestea, recalcularea arată că, dacă ați fi cumpărat toate piesele individual, ar fi costat în jur de 42 de euro. Dacă adăugați costurile de livrare, prețul este destul de justificat.
Concluzie: Sănătos este minunat, dar conținutul cutiei este o ofertă suplimentară - destul de scumpă. Este îndoielnic dacă acest lucru va duce la o regândire a consumului de dulciuri.
Verdictul Abendblatt: trei din cinci stele
Câștigă noi clienți
Partenerii de afaceri includ numeroși furnizori din Hamburg și din zona înconjurătoare, cum ar fi producătorii de bare energetice Foodloose și Wellnuss Snacks sau Heimatgut, care produc chipsuri din kale și nucă de cocos. „Pentru partenerii noștri de afaceri, casetele noastre reprezintă un alt canal de vânzare și o oportunitate de a câștiga noi clienți”, spune Nora Klähn, explicând modelul de afaceri. Cu cercetașii de gustări, totul trece printr-un autotest, unele produse eșuează. „De exemplu, boabele uscate de aronia”, spune tânărul de 29 de ani. "Se presupune că este foarte sănătos, dar cred că are gust uscat și amar."
În prezent sunt oferite trei cutii. Cutia echipei este disponibilă și în trei dimensiuni (49/69/89 euro). Se livrează la biroul din zona Hamburg săptămânal sau de 14 zile, luni sau marți, într-un fel de sistem de abonament. Cutia de întâlnire (35 euro plus transport) și cutia cadou (30 euro plus transport) pot fi comandate individual.
Modificarea ofertelor
Fiecare cutie este echipată cu o gamă de schimbare. Casetele echipei au un subiect nou la fiecare două luni. În plus față de oferta standard de fructe, Klähn și Gramberg au ambalat doar gustări de la start-up-urile din Hamburg în martie și aprilie. În mai/iunie este vorba despre un început sănătos de zi. Există, de asemenea, o fișă informativă în schimbare cu sfaturi despre produse și o rețetă care se potrivește sezonului.
De câțiva ani încoace, companiile sunt preocupate să ajute lucrătorii de la birou să aibă gustări mai sănătoase între mese. Numai în Hamburg există o jumătate de duzină de furnizori care livrează fructe ale companiei. Start-up-ul Bite-Box vizează, de asemenea, acești clienți cu nuci, fructe uscate și vafe cu miere. Foodist are la dispoziție un pachet de gustări de la 11,90 euro pe lună.
„Totul este în amestec”
Cu combinația de fructe și gustări, SnacKultur este încă singurul de pe piață. „Credem că totul este în amestec”, spune Nora Klähn. După primele câteva luni, start-up-ul are o jumătate de duzină de clienți de echipă, plus cumpărători pentru casetele de întâlnire. Cutiile cadou se descurcă și ele bine. În timpul sezonului de Crăciun, compania din Hamburg a trimis 250 de cutii în Australia în numele clienților. Vor să-și desfășoare activitatea de box până la sfârșitul anului. Într-o zi va fi și ciocolată. „Nu este vorba să nu mănânci deloc ciocolată”, spune Gramberg. - Este că e ciocolată bună.