Abilități de menaj
Hârtie pe termen 2013 16 pagini
Citirea eșantionului
structura
1. Definiția sărăciei
2. Sărăcia și nutriția
3. Importanța dietei
4. Alimentație sănătoasă
5. Cauzele malnutriției
6. Dieta în familia săracă
7. Puteți mânca sănătos din beneficiile sociale?
introducere
Pentru o mai bună lizibilitate, folosesc doar forma masculină în acest termen, dar ambele sexe sunt întotdeauna menite.
1. Definiția sărăciei
Nu există o definiție uniformă a sărăciei în literatură. Termenul sărăcie cuprinde o multitudine de situații de viață, sentimente individuale și limite de venit calculate, astfel încât este imposibil să se formuleze o definiție cuprinzătoare. Adesea, unul se limitează la distincția dintre sărăcie absolută și relativă. Sărăcia absolută se bazează pe „nivelul fizic de subzistență”, iar sărăcia relativă se bazează pe „standardele sociale minime” (Neumann, U. 2004, p.14). Aceasta înseamnă că sărăcia absolută se referă la resursele care servesc la menținerea mijloacelor de trai, cum ar fi furnizarea adecvată de alimente, dar și la disponibilitatea adăpostului, a îmbrăcămintei și a îngrijirilor medicale de bază. Sărăcia relativă, pe de altă parte, înseamnă căderea sub standardele sociale, de exemplu o limită de venit (cf. ibid. P.14). Existența nu este amenințată de acest lucru, dar deficiența simțită individual poate deveni o mare povară. În plus, ar trebui menționată și sărăcia subiectivă, care nu poate fi legată de o amenințare existențială sau de o limită de venit, ci se referă la percepția personală a sărăciei.
În Germania, aproape nimeni nu este afectat de sărăcie absolută din cauza beneficiilor sociale (cf. ibid. P.14). Prin urmare, următoarele afirmații se referă la persoanele care trăiesc într-o sărăcie relativă. Aceștia primesc beneficii sociale pentru a finanța locuințe, alimente și alte bunuri esențiale, dar sunt de obicei excluși de la participarea socială din cauza lipsei de resurse financiare.
2. Sărăcia și nutriția
Un venit scăzut este adesea legat de un nivel scăzut de educație, care la rândul său duce adesea la cunoștințe insuficiente despre nutriția sănătoasă (cf. Muff, C. 2009, p.261). Potopul de informații despre ceea ce înseamnă un stil de viață sănătos și ce alimente ar trebui consumate când și cât de des sunt copleșitoare și îi fac pe oameni să cadă înapoi în vechile tipare nutriționale (cf. ibid. P.263ff.). În plus, alimentele care sunt în general recunoscute ca fiind sănătoase, cum ar fi fructele și legumele, sunt de fapt scumpe și nu au o perioadă lungă de valabilitate. Prin urmare, sunt demonstrabile mai puțin consumate în clasele sociale inferioare (cf. Barlösius, E. 1995, p.126, p.179, p.186f.; Vogt, I. In Rose, L. 2009 p.267f.). În ciuda idealurilor de slăbire și a unei diete sănătoase propagate, numărul persoanelor cu supraponderalitate crește, în special în clasele sociale inferioare și mai mult pentru bărbați decât pentru femei (cf. Rose, L. 2009, p.286). Deci nu este atât deficiența, așa cum s-ar putea presupune inițial, ci mai degrabă dieta bogată în calorii și săracă în vitamine care predomină în straturile mai sărace.
3. Importanța dietei
Nutriția servește la alimentarea organismului cu substanțe nutritive pentru a satisface cerințele zilnice de energie. Trebuie atins un raport echilibrat între carbohidrați, proteine și grăsimi. Consumul de cel puțin 1,5 litri de fluide cu conținut scăzut de calorii pe zi este important pentru un echilibru fiziologic al fluidelor. Cu toate acestea, într-o societate bogată precum Germania, nutriția nu mai are semnificația simplei aprovizionări cu energie. Ne modelează viața socială și culturală și poate exprima convingeri morale și religioase (vezi Dalk, p. 2001, p.14, Barlösius, E. 1995, p.28).