Abordarea holistică întărește alimentația sănătoasă
În cadrul ședinței sale de astăzi, Cabinetul Federal a aprobat raportul privind politica nutrițională prezentat de ministrul federal pentru alimentație și agricultură, Julia Klöckner. Pentru perioada din iunie 2016 până în martie 2020, acesta prezintă principiile, obiectivele și măsurile politicii guvernului federal în domeniul nutriției și protecției sănătății consumatorilor. Se publică la fiecare patru ani.
Ministrul federal a reușit să implementeze proiecte importante în perioada de raportare:
• Ca parte a Strategiei naționale de reducere și inovare (NRI), industria alimentară s-a angajat pentru prima dată să reducă zahărul, sarea și caloriile din produsele sale. O evaluare intermediară inițială a Institutului Max Rubner a confirmat recent științific eficacitatea strategiei.
• Ca o componentă importantă a IRN, a fost pusă în aplicare interdicția de a adăuga zahăr și alte ingrediente îndulcitoare la ceaiuri pentru sugari și copii mici.
• Nutri-Score este introdus ca o etichetă nutrițională extinsă. Acest lucru permite consumatorilor să vadă valoarea nutritivă totală dintr-o privire pe fața ambalajului, facilitând compararea alimentelor dintr-un grup de produse între ele.
• Pentru prima dată, a fost încheiat un acord de principiu pentru reducerea risipei de alimente cu șapte asociații-umbrelă din agricultură și industria alimentară, comerț, comerț cu produse alimentare și gastronomie. Aceasta constituie baza strategiei naționale adoptate de Cabinetul Federal pentru reducerea risipei de alimente
Ministrul federal pentru alimentație și agricultură, Julia Klöckner, explică: „Am stabilit impulsuri bune și importante și am stabilit cursul în puncte cheie. Scopul meu este să asigur o dietă sănătoasă și durabilă. Susținem consumatorii în deciziile lor de consum, le consolidăm abilitățile nutriționale și îmbunătățim gama de alimente gata preparate.
Pentru a realiza acest lucru, adoptăm o abordare holistică în două privințe. Folosim diverse instrumente de educație nutrițională, lăsăm loc cercetării și inovării, dar intervenim și cu legea de reglementare. Și: Ne uităm la toate fazele vieții și la diferitele nevoi în fiecare caz. "
Consolidarea abilităților nutriționale în toate fazele vieții:
• Înființarea Institutului pentru nutriția copiilor în februarie 2019 pentru consolidarea cercetării nutriționale în acest domeniu. Accentul lucrării este cercetarea factorilor de risc care pot juca un rol în dezvoltarea obezității în timpul sarcinii și copilăriei timpurii.
• Dublarea finanțării pentru centrele de rețea pentru îngrijirea copilului și alimentația școlară. Facilitățile sprijină școlile și centrele de zi în proiectarea meselor sănătoase. Acestea oferă informații cuprinzătoare cu privire la subiectul cateringului, organizează evenimente de formare avansată și oferă consultanță specialiștilor competenți.
• Îmbunătățirea nutriției persoanelor în vârstă prin înființarea de centre de rețea în statele federale. Pentru că tocmai în această grupă de vârstă alimentele joacă un rol decisiv în ceea ce privește participarea socială. Conexiunile dintre dietă și demență și diabet sunt, de asemenea, explorate mai în profunzime.