Abordarea și riscurile dietei ketogene Dieta anabolică eMEDI
Dieta ketogenică este o formă de nutriție care imită starea de post în metabolismul uman. Puțini carbohidrați sunt alimentați în organism. Proteinele și energia totală sunt limitate în aprovizionarea lor. În dieta ketogenică, organismul îndeplinește cerințele energetice de care are nevoie în principal din grăsimi.
Celulele corpului, în special celulele creierului, au nevoie de glucoză pentru a supraviețui. Glucoza este un carbohidrat. Deoarece aproape niciun carbohidrat nu este furnizat organismului ca parte a unei diete ketogenice, corpul construiește un produs substitutiv pentru glucoză din grăsimi, cunoscut sub numele de corp cetonic sau corp cetonic. Starea în care se află metabolismul uman în această formă de dietă se numește cetoză. Dieta ketogenică este de obicei necesară din punct de vedere medical, de exemplu în epilepsia rezistentă la medicamente, dar această formă de dietă poate fi utilizată și din punct de vedere medical în contextul cancerului.
O versiune non-medicală a dietei ketogenice este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Dieta Atkins este una dintre aceste diete ketogenice cu conținut scăzut de carbohidrați. Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt, în general, utilizate în mod special pentru pierderea în greutate. Procentul de grăsime nu este la fel de mare ca într-o dietă ketogenică utilizată medical.
Dieta ketogenică: Cuprins
Când începeți o dietă ketogenică, puteți posta câteva zile, dar acest lucru nu trebuie să fie. Compoziția alimentelor este creată de un medic sau dietetician după ce procentele în greutate ale diferitelor alimente au fost calculate în prealabil. Raportul în greutate dintre grăsimi și carbohidrați și proteine poate fi de 4: 1, 3: 1 și, de asemenea, 2: 1, în funcție de obiectivul terapeutic. Cu un raport de greutate de 4: 1, alimentele sunt formate din 80% din greutate grăsimi, iar restul de 20% trebuie să conțină o cantitate de proteine care să acopere cerința.
Pentru a obține un conținut ridicat de grăsimi de aproximativ 80%, sunt selectate alimentele bogate în grăsimi. Pe lângă fiecare masă, se mănâncă alimente precum smântână, unt, uleiuri vegetale și maioneză. Ca parte a unei diete ketogenice, aciditatea în metabolism este crescută. Pentru a preveni dezvoltarea pietrelor la rinichi, trebuie să se acorde atenție asigurării unui aport adecvat de lichide. Pentru a evita deficiențele, organismului i se administrează preparate fără carbohidrați cu vitamine, minerale și oligoelemente. Pentru ca o dietă ketogenă să funcționeze, dieta trebuie respectată cu strictețe. Ar trebui să se acorde atenție zaharurilor ascunse, care pot fi găsite, printre altele, în pasta de dinți sau în siropul de tuse.
Efectele secundare temporare pot include oboseală, hipoglicemie, vărsături, tendință de sângerare, bătăi neregulate ale inimii și indigestie.
Un medic cu experiență trebuie întotdeauna consultat înainte de o dietă ketogenică.
Există boli, precum tulburări de oxidare a acizilor grași, defecte de ketoliză, defecte de gluconeogeneză și deficiență de piruvat dehidrogenază, în care nu este permisă o dietă ketogenică.