Acasă - Boulangerie l; esenţial
După un CAP și un certificat de panificație profesională, o pasiune pe care a dobândit-o de la un profesionist și care nu-l va părăsi niciodată, Anthony Bosson, devine călător de serviciu la vârsta de 21 de ani, după o companie de 7 ani, trecând prin Paris, Tours, Strasbourg, Lille, Blois, Nîmes și Nantes. În această aventură va dobândi această dragoste pentru tradiție și know-how-ul pe care îl împarte zilnic în brutăriile sale.
Nadine Bosson, care provenea dintr-un mediu în economie, management și contabilitate, l-a cunoscut pe Anthony la vârsta de nouăsprezece ani la Blois și, împreună cu el, a dezvoltat o adevărată pasiune pentru coacere. Cei doi decid să-și unească forțele: Anthony și Nadine se stabilesc, la vârsta de 23 și respectiv 21 de ani, la Paris și se lansează în aventura Esential împreună, unde toată lumea are un loc cheie în această afacere de familie. Anthony se ocupă de linia de produse, iar Nadine se ocupă de gestionarea panificației. Ambii împărtășesc aceeași viziune a profesiei de brutar ca un mod de viață, unde know-how-ul și partajarea sunt esențiale.
Această viziune o urmează zilnic folosind materii prime de o calitate incomparabilă pe care o folosesc pentru a proiecta pur și simplu produse delicioase și tradiționale. Bossoni vor să meargă la Esential, calitate în sobrietate, motiv pentru care își exprimă pasiunea pentru coacerea tradițională adăugând o fantezie și o modernitate care îi urmăresc pe iubitorii de produse bune în fiecare zi, de la bagheta tuturor meselor la produse de patiserie care fac bine. Gustul, prospețimea, calitatea, simțul serviciului, noutatea, sunt ingredientele magice care produc Esential o brutărie adevărată și incomparabilă.