Acest culturist este complet vegan - astăzi într-o formă bună
O dietă vegană și mușchii la Arnold Schwarzenegger merg împreună? Pentru Patrick Reiser este. Campionul mondial vegan de culturism a decis acum trei ani să-și modeleze viața viitoare fără produse de origine animală. În perioada 1 - 2 decembrie, tânărul de 32 de ani va explica modul în care sportul de înaltă performanță și nutriția pe bază de plante merg împreună la târgul „Vegan Planet Vienna” din MAK din Viena. Am vrut să știm de la omul care și-a întărit mușchii de la vârsta de 14 ani a ajuns la modul de viață, cum arată planul său de nutriție și ce sfaturi are pentru tine.
Today.at: De cât timp sunteți vegan? Într-un interviu în urmă cu cinci ani, te-ai descris ca pe un „adevărat carnivor” .
Patrick Reiser:Da, este corect, acum 5 ani nu era nimic mai gustos pentru mine decât un file suculent sau sushi. Dacă cineva mi-ar fi spus atunci că într-o zi nu voi mai mânca produse de origine animală, nu aș fi crezut eu însumi. Acum mănânc complet pe bază de plante de 3 ani.
De ce respingi produsele de origine animală?
Din trei motive: primul este egoismul. Pe baza experienței mele și a ultimelor studii științifice, sunt ferm convins că dieta vegană este cea mai eficientă pentru sănătatea mea și pentru performanța mea fizică și mentală. Al doilea motiv este suferința animalelor. Homo sapiens uită adesea că sunt doar un animal, un animal care în urmă cu 70.000 de ani, datorită revoluției sale cognitive, a fost capabil să se organizeze perfect în grupuri mari. În opinia mea, acest lucru nu ne dă dreptul să abuzăm de alte animale și să le înrobim împotriva voinței lor. Al treilea motiv este aspectul ecologic. De fapt, trecerea la o dietă vegană are cel mai mare impact pozitiv asupra amprentei climatice pe care o persoană o poate avea chiar acum.
În ce măsură o dietă vegană are un impact asupra echilibrului climatic?
Ei bine, dacă, de exemplu, populația Austriei ar mânca exclusiv alimente pe bază de plante și dacă nu ar mai ajunge alimente la gunoi, consumul de terenuri din agricultură ar putea fi redus cu o jumătate bună în comparație cu astăzi sau de două ori mai mulți oameni ar putea fi hrăniți cu aceeași zonă. Emisia de amoniac poluant în aer ar fi chiar redusă cu 95%. De exemplu, produsele de origine animală sunt responsabile pentru 48% din emisiile de gaze cu efect de seră legate de dietă în Elveția. Am aflat despre aceste relații globale și așa am realizat că, din cauza nivelului ridicat de consum de carne la nivel mondial, cererea de soia a crescut constant din anii 1980. Soia este bobul care crește cel mai repede din lume. Milioane de hectare de pajiști, savane și păduri tropicale au fost defrișate pentru cultivarea soiei în ultimele decenii, în special în Amazonul sud-american. Această făină, numită și făină de soia, este utilizată aproape în întregime în producția de hrană pentru animale. Este logic că nu mai pot susține acest lucru.
Corpul are nevoie de proteine pentru a construi mușchi, la fel ca dvs., în calitate de vegan, consumați proteine?
Pentru a construi bine masa musculară, aveți nevoie de aproximativ 1,5 grame de proteine pe greutate corporală. Ar fi aproximativ 160 de grame de proteine pentru mine. Nu este atât de dificil să vină cu această necesitate de proteine. De exemplu, 100 de grame de linte au mai multe proteine decât carnea roșie sau puiul cu conținut scăzut de grăsimi. O dată pe zi, de obicei după antrenament, suplimentez cu un shake proteic din proteine de orez și mazăre. Îmi place întotdeauna să pun întrebarea, de unde au toate animalele proteina? Un pui, o carne de vită, un porc, un cal? Toți îl primesc de la plante și la fel și eu. Îl las doar pe intermediar și mă duc direct la sursă, cred că este mai eficient și mai eficient.