Acest program de dietă merge chiar la McDonald’s
Din ce în ce mai mulți copii și tineri sunt prea grăsimi, deoarece mănâncă o dietă greșită și exercită prea puțin. „Calculatorul din grădiniță a întărit această dezvoltare”, spune profesorul nutriționist din Göttingen, Volker Pudel.
Cu un program de instruire special adaptat tinerilor, Centrul de Cercetare Psihologică Nutritivă de la Universitatea din Göttingen vrea acum să ajute tinerii cu vârste între 13 și 18 ani să scape de excesul de greutate pe termen lung.
„Programul Optifast Junior” se adresează tinerilor care cântăresc cel puțin zece kilograme și care sunt supraponderali. Sub supraveghere medicală, participanții la cursul de 18 săptămâni pot pierde în greutate și pot învăța să-și schimbe comportamentul alimentar și exercițiul.
La început, kilogramele scad mai întâi. Tinerii primesc o dietă specială cu astronauți, cu care inițial pierd între opt și doisprezece kilograme, relatează Pudel. Acest sentiment de realizare este important, dar acesta este doar începutul. După aceea, este vorba de menținerea greutății reduse. Echipa de medici, psihologi, nutriționiști și experți în exerciții fizice examinează, prin urmare, întregul stil de viață al tinerilor la ședințele săptămânale de grup.
Nu este vorba doar despre obiceiurile lor alimentare, ci și despre alte aspecte. „Adolescenții supraponderali au adesea probleme psihologice, deoarece nu sunt atât de acceptați”, spune expertul în nutriție din Göttingen. Mai ales în sport, oamenii grași nu au nicio șansă.
La fel ca adulții supraponderali, copiii și adolescenții grași sunt adesea reticenți să meargă la piscină, de exemplu. Întrucât exercițiul este unul dintre factorii decisivi, antrenorii îi duc pe tineri la piscina de la Spitalul Universitar din Göttingen. „Acolo sunt între ei”, spune Pudel.
Participanții la programul Optifast Junior nu numai că ar trebui să se miște din nou mai mult, dar mai ales să dezvolte obiceiuri alimentare mai conștiente. Acest lucru ar trebui să se întâmple fără degetul arătător ridicat: "Nu există interdicții; mai degrabă, este interzis să interzici ceva", formulează Pudel.
Chiar și rezoluțiile rigide, cum ar fi să nu mănânci din nou ciocolată, nu aveau niciun sens, deoarece oricum puteau fi păstrate doar câteva zile. Cu toate acestea, ceea ce este important este ceea ce este cunoscut sub numele de control flexibil, de exemplu, hotărând să rezolvăm doar cu două bare de ciocolată pentru săptămâna următoare.
Nici mâncarea rapidă nu este strict privită: „Vom merge chiar la McDonald’s împreună”, a anunțat Pudel. Se spune că un hamburger normal este „optim în zona de grăsime”, în timp ce un burger cu mai multe niveluri nu este. Adulții care mănâncă ei înșiși un cârnat consistent nu au motive să se supere că tinerii consumă hamburgeri, deoarece cantitatea de grăsime din cârnați, cartofi prăjiți și maion este pur și simplu „imbatabilă”.
În general, tinerii ar trebui să afle că nu este vorba de tencuială cât mai puțin posibil. „Puteți mânca o mulțime de carbohidrați, dar grăsimea este problema”, spune nutriționistul. Acești îngrășători ar trebui să poată localiza participanții.
Ciocolata este una dintre ele: „Nu este un dulce, este o grăsime”, spune Pudel. De asemenea, tinerii învață ce alternative există untului pe pâine, de exemplu, și pot testa ce produse cu conținut scăzut de grăsimi le place.