Acesta este cât de mare este consumul de fast-food în rândul tinerilor

4 martie 2020, 14:47 | AFP

Mâncare rapidă: conține de obicei multe grăsimi și cantități mari de carbohidrați foarte prelucrați. (Sursa: Wojciech Kozielczyk/Thinkstock de Getty-Images)

Rapid și gustos, cu o mulțime de zahăr, grăsimi și amelioratori de aromă - mâncarea nedorită ar trebui să fie o masă populară, în special în rândul tinerilor. Institutul Robert Koch a publicat acum cât de mare este consumul.

Aproape fiecare al patrulea tânăr din Germania consumă o mulțime de fast-food. Un total de 23 la sută din tinerii cu vârsta cuprinsă între doisprezece și 17 ani spun că consumă cel puțin zece la sută din energia lor totală în fiecare zi prin fast-food, cum ar fi pizza, kebab sau currywurst. Acest lucru este demonstrat de noile date publicate de la Institutul Robert Koch (RKI).

Informațiile provin din așa-numitul studiu eschimos, pentru care între 2015 și 2017, pentru a doua oară după 2006, copiii au fost întrebați despre obiceiurile lor alimentare. Comparativ cu studiul din 2006, aportul zilnic de energie din alimentele rapide nu s-a schimbat la fete, dar la băieți a scăzut semnificativ.

Consumul depinde de mai mulți factori

Există, de asemenea, diferențe în rândul adolescenților cu consum ridicat în ceea ce privește vârsta, statutul socio-economic, tipul de școală, dimensiunea comunității și consumul mass-media. De exemplu, proporția de energie din alimentele rapide crește odată cu înaintarea în vârstă, dar scade odată cu un statut socio-economic mai ridicat al familiei.

La fete, aportul de energie din alimentele rapide nu s-a schimbat cu greu în ultimii zece ani și acum este de 126 kilocalorii pe zi. Cu toate acestea, în cazul băieților, a scăzut semnificativ de la 252 la 188 kilocalorii pe zi în cele două perioade de anchetă. „Un lucru este clar: nu este suficient”, explică președintele RKI, Lothar Wieler. Consumul de fast-food trebuie redus în continuare.

Societatea germană de diabet cere o interdicție

Produsele fast-food nu sunt considerate benefice pentru sănătate, deoarece de obicei au un conținut ridicat de grăsimi și conțin de obicei cantități mari de carbohidrați foarte prelucrați, multă sare și zaharuri ascunse. Consumul ridicat poate duce la obezitate severă. La rândul său, obezitatea crește riscul de diabet și boli cardiovasculare, printre altele.

Societatea germană de diabet a cerut interzicerea publicității pentru produse nesănătoase destinate copiilor și tinerilor. Există dovezi că publicitatea pentru fast-food la televizor duce direct la faptul că copiii mănâncă fast food mai des și chiar distrug modele bune pentru părinții lor, a explicat directorul general Barbara Bitzer.

Cei mai buni bucătari dau sfaturi:Cum se gătește gustos fără sare
Negociere reală:Cum se ajunge la prețuri mici pentru alimente?
Tendință către produse de marcă:Pentru consumatori, organicul nu mai este suficient

După cum arată și studiul RKI, aproximativ 63% dintre copiii cu vârsta cuprinsă între șase și unsprezece ani consumă alimente organice. Pentru acești copii, proporția alimentelor organice în totalul consumului zilnic este în medie de opt procente. Cu cât statutul socio-economic este mai mare, cu atât este mai mare această proporție.