Acesta este modul în care culoarea intră în căutarea portocalie a sângelui

Portocala din sânge este o vitamină absolută: pe lângă cantitatea mare de vitamina C, există și alte 14 vitamine în fructe. De asemenea, este bogat în substanțe vegetale secundare, care au un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular și ne protejează celulele. În exterior, portocalul de sânge se remarcă cu greu de portocaliul obișnuit. Dar când este deschisă, diferența este imediat evidentă: pulpa este roșie.

modul

Colorarea nu are absolut nimic de-a face cu sângele - și nu este acolo de la început. De fapt, interiorul portocalii nu se schimbă până când nu se coace iarna, când fructul este expus la frig. Când o genă numită rubin este citită în portocaliu, celulele încep să producă pigmenții roșii intens. Acest factor genetic se găsește și în portocalele blonde. Cu toate acestea, o mică secțiune de ADN parazit este responsabilă de faptul că gena este citită doar în portocalele din sânge. Diferențele de temperatură între zero și 20 de grade activează acest așa-numit transposon, care stimulează producția pigmentului de plante roșii. În condiții normale de mediu, celulele din pulpă sunt capabile să suprime acest parazit ADN. Apărarea se sfărâmă doar când nopțile sunt reci și zilele de vară sunt calde, după cum a aflat un grup internațional de cercetare condus de Cathie Martin de la John Innes Center din Norwich, Anglia.

Spre deosebire de portocalele convenționale, portocalele din sânge au nevoie de fluctuații de temperatură. Din acest motiv, principala zonă în creștere este Italia, în special Sicilia. Aici condițiile pentru fructe sunt optime. Este cald ziua și frig noaptea.