Acesta este modul în care legumele sănătoase din varză sunt donatori de vitamine și minerale - vizualizați
Tot ceea ce Kohl are în nume miroase înțepător și provoacă flatulență. Gândirea în acest fel și, prin urmare, evitarea Chabis and Co. este destul de unilaterală și nu face de departe dreptate acestei mari familii de legume.
Legume de varză versatile
Plantele de varză pot fi prelucrate într-o varietate de moduri pentru a crea mâncăruri delicioase. Indiferent dacă este varză albă sau roșie, trandafir, floare sau varză chineză - aceste legume sunt potrivite pentru preparatele calde care umple stomacul și sunt deosebit de populare iarna. Cu excepția salatelor și a varza, acestea pot fi folosite și pentru prepararea de salate delicioase.
Este în legume de varză
Și pot avea și mai multe avantaje: multe fibre alimentare umplătoare și o mulțime de nutrienți, în special calciu, magneziu, potasiu, iod, zinc, fier, precum și vitamine din grupa B (cum ar fi acidul folic) și vitamina C se găsesc în diferite soiuri. Toate au ieșit din selecție și reproducere dintr-o plantă sălbatică, cruciferă din punct de vedere botanic. Ingredientul glucozinolat (ulei de muștar), o substanță vegetală secundară, nu numai că oferă gustul tipic de varză, este, de asemenea, considerat sănătos.
Legumele de varză sunt, de asemenea, adevărate produse ușoare. În funcție de soi, acestea adaugă doar 10 până la 35 de calorii la 100 de grame (crude).
Efectele secundare ale legumelor de varză
De asemenea, pot fi luate măsuri de precauție împotriva posibilelor efecte secundare. O picătură de lapte în apa de gătit va reduce gustul varzei. Adăugarea de chimen, boabe de ienupăr și/sau semințe de fenicul (în funcție de gustul dvs. într-o pungă, pe care o puteți îndepărta împreună cu condimentele după gătit) previne flatulența. La salate, ajută dacă opărești scurt (verzi) varza tăiată cu apă. De altfel, la fel ca în cazul tuturor produselor bogate în fibre, flatulența este cauzată de descompunerea fibrelor din intestin.
„Mâncarea fermentată” nu sună deosebit de apetisant pentru majoritatea. Poate fi nu numai delicios, ci și sănătos. Noul superaliment este, de asemenea, ideal pentru a pierde câteva kilograme.