Acesta este momentul zilei în care ardem cele mai multe calorii
Câte calorii ardem la un moment dat depinde nu numai de ceea ce facem - ci și de ce oră este.
După-amiaza ne putem bucura de clătite și sandvișuri cu o conștiință mai bună decât la micul dejun - deoarece consumul nostru de energie este cel mai mare după-amiaza târziu și seara devreme, arată un studiu de la Harvard.
„Faptul că a face aceeași activitate arde atât de multe calorii la un moment dat al zilei decât la un alt moment ne-a surprins”, spune liderul studiului Kirsi-Marja Zitting. Împreună cu echipa sa de la Brigham and Women’s Hospital și Harvard Medical School din Boston, ea a investigat întrebarea despre modul în care ceasul nostru intern ne afectează metabolismul - indiferent de nivelul de activitate, de somn și de obiceiurile alimentare.
Pentru a face acest lucru, au recrutat șapte voluntari care au locuit aproximativ o lună într-un laborator fără ferestre, ceasuri sau acces la telefoane sau la internet. Subiecților testați li s-a permis să doarmă și să mănânce numai dacă au fost instruiți să facă acest lucru de către cercetători.
Bioritmul determină metabolismul
Cercetătorii au „confundat” organismul subiecților trimițându-i la culcare cu patru ore mai târziu decât seara precedentă - timp de trei săptămâni. „Pentru că pentru ei a fost ca și cum ai călători în jurul lumii o dată pe săptămână, ceasurile lor biologice nu puteau ține pasul”, explică autorul studiului Jeanne Duffy. Fără nicio indicație externă a momentului real al zilei, ceasurile lor interne au fost forțate să lovească în ritmul lor. „Acest lucru ne-a permis să determinăm rata metabolică bazală în toate momentele„ biologice ”diferite ale zilei, spune Duffy.
Așa-numita rată metabolică bazală include energia de care organismul are nevoie pentru a-și menține funcțiile - de exemplu pentru bătăile inimii, respirația și digestia. Rata metabolică bazală spune câte calorii ardem când ne odihnim și nu facem nicio activitate fizică. După cum sa dovedit la evaluarea datelor, această valoare nu este întotdeauna aceeași, dar diferă de la o zi la alta.
Cel mai mare consum de energie în după-amiaza târziu
Consumul de energie al subiecților testați a fost cel mai scăzut în timpul „nopții biologice” când temperatura corpului lor a scăzut. În schimb, rata metabolică bazală a fost cea mai mare la sfârșitul după-amiezii și seara devreme - cu zece procente mai mare decât dimineața devreme. "S-ar putea ca consumul de momente în care consumul nostru de energie este mai mic ne-ar putea face să ne îngrășăm", a spus Duffy. Prin urmare, oamenii de știință vă sfătuiesc să planificați orele regulate de masă - și în mod ideal, o masă principală ar trebui să se încadreze în intervalul de timp al celui mai mare consum de calorii.
Concluzia cercetătorilor: bioritmul nostru are o influență mai mare asupra metabolismului nostru decât se presupunea anterior. Dacă iese din pas, acest lucru poate afecta și greutatea. Acest lucru ar putea explica, de exemplu, de ce persoanele care lucrează în schimburi sunt în medie mai susceptibile de a fi supraponderale.
„Câtă energie ardem sau stocăm ca grăsime nu este influențată doar de ceea ce mâncăm, ci și de când mâncăm - și ne odihnim”, spune Duffy. „Regularitatea obiceiurilor noastre alimentare și de somn este foarte importantă pentru sănătatea generală”.