Aceste alimente te doresc bine - arhidă

În noua sa carte, nutriționistul Jean-Miche Cohen face bilanțul alimentelor care sunt cele mai benefice pentru sănătatea noastră.

Echilibrul alimentar este subtil și ne cere să ne creștem creierul pentru a umple stomacul în mod corespunzător. În noua sa carte publicată de First, medicul nutriționist Jean-Michel Cohen subliniază 250 de alimente deosebit de benefice. Am selectat zece alături de el, dintre care el detaliază beneficiile. „Oamenii cumpără suplimente alimentare. Dar este mult mai plăcut să favorizați acest aliment sau altul. "

bine

1- Ketchup. Acest produs este asociat pe nedrept cu mâncarea nedorită. „Am subliniat prea des faptul că se adaugă puțin zahăr, uitând că roșiile sunt unul dintre cei mai puternici antioxidanți care există, mai ales atunci când este gătită”, explică dr. Cohen. „Conținutul de zahăr este destul de redus: în jur de 20 g zahăr la 100 g ketchup, dar nimeni nu mănâncă 100 g ketchup! „Sucul de roșii (fără sare adăugată), piureurile, coulisul sau concentratele de roșii au aceeași acțiune antioxidantă,„ întărind imunitatea și limitând riscul de boli cardiovasculare și cancer ”.

2- Avocatul. Este bogat în lipide (14%), prin urmare este adesea subliniat. „Dar grăsimea de avocado este acidul linoleic: acidul gras nesaturat care este atât de bun pentru inimă”, insistă nutriționistul. „În plus, este bogat în vitamina E antioxidantă, care protejează în mod optim acești acizi grași buni de oxidare. »Un alt avantaj:« Conține un sterol vegetal care face posibilă reducerea nivelului de colesterol rău din sânge, crescând în același timp colesterolul bun. "

3- Năut. „În primul rând, sunt zaharuri lente. Și este o sursă importantă de magneziu, fier, fosfor și fibre ”, notează Jean-Michel Cohen. Această leguminoasă are, de asemenea, „niveluri interesante de oligoelemente â ? mangan, cupru și zinc â ? și acid folic, necesar în divizarea și întreținerea celulelor noastre și crucial în perioadele de creștere accelerată, cum ar fi copilăria sau sarcina ”.