Aceste etichete și aplicații care îi fac pe producători să plieze Video - Economie - Le Télégramme
Confruntate cu greutatea etichetelor Nutriscore și a aplicațiilor nutriționale, precum Yuka, mărcile își revizuiesc rețetele. Și acum, ei profită de ocazie pentru a comunica.
Marine Le Clech
Mică revoluție pentru micul dejun: Kellog's a anunțat că va revizui compoziția cerealelor sale și va adopta Nutriscore pe ambalajele sale franceze, acest sistem de etichetare nutrițională bazat pe cinci litere (A, B, C, D, E) și un cod de culoare. „Suntem conștienți de faptul că consumatorii așteaptă mai multă transparență de la noi, informații nutriționale mai lizibile și mai ușor de înțeles”, explică Éric Le Cerf, șeful filialei franceze a grupului american.
Gigantul global al cerealelor nu este primul care se angajează pe calea „mâncării bune”. Realizând miza, multe grupuri își schimbă rețetele și le fac cunoscute. Fleury Michon și Herta și-au lansat șunca fără nitriți, Gerblé a îndepărtat difosfatul de sodiu din biscuiți, Intermarché a anunțat că va revizui 900 din rețetele sale prin eliminarea a 142 de aditivi și Pepsi, până acum extrem de puternic opus Nutriscore, vine să se plieze, Leclerc dorește să aplice logo-ul multicolor pe toate produsele sale. Grupul american își va eticheta rapid supele reci Alvalle, chipsurile Lays sau semințele sale Bénénuts.
O victorie pentru asociația UFC-Que Choisir, care salută această decizie, și face apel la alte mari grupuri alimentare să facă același lucru. Pentru a crește presiunea, ea nu ezită să provoace mărcile de pe rețelele de socializare.
Consumatorii care urmăresc din ce în ce mai mult
A devenit compoziția produselor un argument de marketing? Pe ambalaj, mențiunile fără sare, fără ulei de palmier sau fără conservanți se înmulțesc în timp ce în reclamele de televiziune, nu ezităm să mulțumim consumatorilor, precum Liebig. Trebuie spus că sosirea Nutriscore și succesul aplicațiilor precum Yuka au schimbat jocul pentru consumatorii răcoriți de diferitele scandaluri alimentare. „În timp ce 55% din gospodării folosesc cel puțin o aplicație mobilă pentru cumpărături, aplicațiile nutriționale au fost deosebit de populare în ultimii ani”, confirmă institutul de consum Nielsen.
Scena devine astfel obișnuită: în culoarele supermarketurilor, consumatorii, smartphone-urile în mână, scanează etichetele produselor înainte de a le pune înapoi pe rafturi. Yuka are acum douăsprezece milioane de utilizatori în Franța. Și nouă din zece utilizatori spun că renunță la achiziție dacă produsul este slab evaluat (culoare roșie), potrivit unui studiu realizat de Kimso comandat de aplicația nutrițională, bazat pe 230.000 de recenzii. Ceva care să-i facă pe industriali să tremure.
„Există o schimbare în consum”, confirmă David Garbous, director de strategie de inovare la Fleury Michon. „Putem vedea că calitatea a devenit acum mai importantă decât prețul pentru consumatori”, a explicat Thierry Cotillard, președintele Intermarché Alimentaire International, în septembrie anul trecut, pentru Le Télégramme.
69% dintre francezi sunt acum gata să plătească mai mult pentru produse de calitate, confirmă cel mai recent studiu Kantar. Un studiu care este confirmat pe rafturi. Vânzările de produse preparate, șuncă (-5,3% în 2018) sau cookie-uri (- 1,8%) au scăzut în volum. Pe de altă parte, în valoare, ei progresează. Cu alte cuvinte, consumatorul preferă să cumpere mai puțin, dar mai bine. Ce să-i consolideze pe industriași în schimbarea strategiei.
Copiați linkul Închideți
Continuu
Portugalia să legalizeze eutanasierea
Guvernul anunță 2 miliarde de euro pentru reînnoirea urbană a cartierelor prioritare
Recesiune masivă pentru economia franceză în 2020, cu o scădere a PIB-ului de 8,3%
Australianul a supraviețuit atacului de crocodil prin slăbirea osului maxilarului
Distribuiți articolul
Pentru mai multe
Marine Le Clech
Rețelele sale
Feedback și comentarii
JEAN CLAUDE BROUAZIN
Guy Autine, Când oamenii lucrau 40 de ore, găseau timp pentru a alerga, dar acum că petrec 4 sau 5 ore pe zi pe Facebook, timpul lor liber a devenit atât de prețios ?
C.H. Sanson
Cine sunt consumatorii care au timp să se plimbe pe culoarele supermarketurilor cu smartphone-urile în mână pentru a verifica toate produsele pe care le cumpără unul după altul? Mulți consumatori sunt oameni care muncesc și sunt deja epuizați de o săptămână la birou sau în altă parte și pentru care cumpărăturile și o treabă care trebuie făcută cât mai repede posibil . în medie, oamenii nu au ore și ore de dedicat în groază supermarketurilor să facă studii statistice cu privire la compoziția a ceea ce cumpără sau activismul de mediu. supermarketul nu este un loc de viață și nici un loc de activism.
recunoaștem oamenii verzi și dorința lor de a-și da seama de mâncare: cei mai mulți dintre ei au mult timp de pierdut nu prea mult ca rezultat și mai ales să-și dea o conștiință curată cu privire la detalii atunci când sunt lucrurile societății franceze actuale, care sunt problematice. să trăiască tamponul de bumbac, în timp ce țara se prăbușește într-un backwater politic care arată ca o adevărată fântână !
C.H. Sanson
@ jacki monbel: impun ceva? Chiar așa ! Deloc ! Fac așa cum se spune în titlul acestei secțiuni: îmi dau părerea și comentez un articol, punct! „Reacții și comentarii”, se numește! Și asta este exact, strict, unic, ceea ce fac! În plus, nu am absolut nicio putere și o salut, nici măcar nu sunt în Franța !
Pe de altă parte, îmi permit să vă sfătuiesc să aplicați această remarcă tuturor oamenilor și tuturor organizațiilor care vă înconjoară și care au puterea lor, și care nu se lipsesc de ea și care impun viziunea lor asupra lucrurilor, pentru voi ca și pentru ceilalți cetățeni ai Franței: președintele republicii: ales cu doar 18% din aderarea la programul său și, prin urmare, tot guvernul său, dar mai ales organizațiile care „ne impun viziunea”: Uniunea Europeană, FMI, BCE, NATO, ca să numesc câteva ... dar nu mă îndoiesc că v-ați împărtășit deja sentimentele.
Jacki MONBEL
Democrația vă permite să gândiți ce doriți, dar nu puteți și nu trebuie să vă impuneți viziunea asupra lucrurilor. Nu suntem în China !
Jacki MONBEL
Consumatorii decid în cele din urmă ce este bine și ce nu este pentru sănătatea lor. La naiba cu reclamele care ne păcălesc încurajându-ne să cumpărăm un fruct mai roșu, mai rotund și fără cusur sau acel produs cu mai puțin zahăr. S-a dus dictatura industrială sau profitabilitatea mărcii în domeniul sănătății consumatorului. Ultimul cuvânt este pentru noi !
Christiane BOLOU
Pentru că peisajul politic este un „adevărat backwater”, consumatorul trebuie să fie mai mult decât vigilent, pentru că nu mai poate conta pe cei care ar trebui să-l reprezinte. Nu-mi spuneți că nu v-ați uitat niciodată la machiajul unui produs, despachetându-l acasă la fel ca să vedeți? Aceste „aplicații” pot fi utilizate, de asemenea, departe de punctul de vânzare, dacă nu există timp pentru a întreba în momentul cumpărării și pentru a lua decizia de a răscumpăra sau nu un anumit produs. Mâncarea sănătoasă este, în opinia mea, o problemă fundamentală în societatea noastră franceză, care pune problema sănătății publice, care costă scump cetățenii și aduce miliarde producătorilor de produse agricole care ne oferă m ****. După ce toată lumea este liberă, ciupiți-vă nasul și închideți ochii asupra a ceea ce consumați, mai faceți o mușcătură pentru mătușa Jacqueline .
Christiane BOLOU
Acesta este un lucru bun, legiuitorul supus lobby-urilor industriei alimentare (și, desigur, nu că) este absolut necesar ca consumatorii să dicteze regulile. Clientul, plătitorul de porci, a suferit prea mult, este timpul să inversăm echilibrul puterii, pentru că asta este. Dar nu trebuie să ne oprim aici și să nu ne limităm doar la criteriile de consum, ci să mergem mai departe pe alți parametri precum parametrii economici și sociali.