Aceste valori nutritive fac mazărea igloo sănătos
Mazărea poate face diferența, fiecare copil știe asta. Nu numai ca un tampon incomod pentru fiicele regale răsfățate, ci mai ales ca o sursă de energie pe farfurie. Cu gustul lor ușor dulce, mazărea este cireașa de pe tort pe fiecare fel de mâncare. Fie că este supă, risotto sau paste - legumele verzi se potrivesc cu aproape orice și sunt populare pentru tineri și bătrâni.
Mazărea este un adevărat superaliment: Chiar și 100 de grame de mazăre (7,1 g P, 86 kcal) conțin aproape la fel de multe proteine ca aceeași cantitate de tofu (brânză de soia) (8,8 g P, 85 kcal) cu aceeași cantitate de calorii.
Dar asta nu este tot: pe lângă puțină grăsime, dar în principal acizii grași vegetali, nesaturați, mazărea oferă o varietate de vitamine și minerale. Micile firimituri de proteine conțin o mulțime de fibre, care sunt bune pentru digestie și pot regla nivelul zahărului din sânge.
Combinația de nutrienți este unică și un real atu pentru o dietă sănătoasă. Ce ingrediente fac mazăreața atât de specială încât s-ar dori să le stropim pe fiecare fel de mâncare în viitor?
Proteine
Organismul are nevoie de proteine (sau proteine) pentru a construi pielea, mușchii și oasele, pentru a produce hormoni sau pentru a susține sistemul imunitar. De aceea proteinele sunt o componentă cheie a unei diete sănătoase și echilibrate. Varietatea alimentelor care furnizează proteine depășește cu mult carnea. Legumele pot fi un plus valoros sau o alternativă completă. Mazărea verde este o sursă foarte bună de proteine. Mazărea noastră de grădină conține în jur de cinci grame de proteine la 100 de grame. Ca o componentă principală, precum și o garnitură, acestea sunt o modalitate bună de a oferi unui vas o putere proteică suplimentară.
Acid folic
Acidul folic ajută organismul în mod semnificativ la formarea și repararea celulelor. Vitamina B preia funcții vitale: în metabolism, acidul folic joacă un rol major în procesul de diviziune celulară pe tot parcursul vieții. Mai ales înainte și în timpul sarcinii, nevoia este deosebit de mare și foarte importantă pentru dezvoltarea copilului. Pentru a îndeplini cerința, nutrienții trebuie luați zilnic cu alimente. Mazărea de grădină conține în jur de 25 micrograme la 100 de grame, ceea ce le face o sursă bună de acid folic. Deoarece necesarul zilnic este de 200 micrograme pe zi pentru adulți. Această vitamină este deosebit de sensibilă la lumină, oxigen și căldură. Mazărea de grădină iglo este imbatabil de bogată în acid folic datorită procesării rapide de la recolta de la câmp la produsul congelat.
calciu
Calciul mineral își asumă, de asemenea, sarcini foarte importante pentru corpul uman. Aproximativ 99% sunt în oase și dinți pentru a le face puternice. Calciul asigură, de asemenea, că nervii și mușchii funcționează fără probleme, că se promovează coagularea sângelui și că echilibrul acido-bazic este reglat. Principalii furnizori de calciu sunt în mare parte produse lactate. De exemplu, aproximativ 500 de mililitri de lapte acoperă necesarul zilnic. Dar mazărea este, de asemenea, o sursă bună de calciu, cu aproximativ 24 de miligrame la 100 de grame, care pot susține aprovizionarea organismului.
fier
Ca un oligoelement esențial, fierul este o parte importantă a corpului. Fierul este necesar pentru transportul oxigenului, metabolismul și formarea sângelui. Cât de fier este necesar individual depinde de diverși factori. De exemplu, femeile au, în general, o cerință de fier mai mare decât bărbații. Deoarece carnea este o sursă importantă de fier, vegetarienii depind în special de alternative pe bază de plante. Mazărea de grădină poate completa aprovizionarea foarte bine cu aproape 2 miligrame de fier la 100 de grame.
De ce mazărea congelată este mai bună decât mazărea proaspătă?
Așadar mazărea convinge nu numai cu gustul lor blând, ci mai ales cu puterea nutritivă deplină. Un lucru este deosebit de important, astfel încât vitaminele, mineralele și oligoelementele să își poată dezvolta efectul optim: prospețimea! Vitaminele sunt sensibile la lumină, oxigen și căldură. După recoltare, mazărea pierde rapid ingrediente valoroase în timpul prelucrării sau pe trasee lungi de transport. Cu cât aterizează mai repede pe farfurie, cu atât mai bine. Și aici intră în joc mazărea de grădină iglo: Imediat după recoltare, acestea sunt transportate la plantă pe cea mai scurtă cale și sunt înghețate instantaneu - procesul durează mai puțin de 150 de minute.
Procesul ușor de înghețare păstrează ingredientele valoroase, prospețimea și gustul și face mazărea de lungă durată. Acesta este modul în care alimentația sănătoasă este foarte ușoară și, indiferent de anotimp, mâncărurile preferate de la paste la salate, risotto la supe și caserole pot fi rafinate și proxenetizate cu mazărea de grădină. Inspirația pentru mâncăruri sănătoase și gustoase pentru întreaga familie poate fi găsită în căutătorul de rețete iglo.