Acestea sunt cele mai bune diete din lume

Toate secretele subțiri ale lumii: pentru a le imita!

El este guru-ul fitnessului căruia elita de la Hollywood îi datorează corpurile perfecte: antrenorul și nutriționistul american Harley Pasternak face sport în mod regulat cu superstaruri precum Eva Mendes, Katherine Heigel, Lady Gaga, Halle Berry sau Hilary Duff. Dar nu numai doamnele VIP, ci și celebrități precum Orlando Bloom, Robert Pattinson sau Jeff Goldblum, primesc sfaturi de la el și le pun în formă maximă.

Cel mai bun din lume
Deoarece clientela sa vedetă călătorește foarte mult, antrenorul de vârf Pasternak călătorește de obicei cu ei. În călătoriile sale în jurul lumii, el a testat ofertele culinare din Est și Vest: „Pregătirea cu vedete m-a adus în peste treizeci de țări. Am făcut un turneu mondial cu muzicieni precum Alicia Keys sau John Mayer și am ajuns în cele mai îndepărtate locuri precum Kuala Lumpur (Malaezia) sau Gothenburg din Suedia. Și peste tot a trebuit să mă întorc la resursele de la fața locului pentru a optimiza starea de fitness, sănătatea și aspectul clienților mei ”, spune antrenorul vedetă de succes. Rezultatul călătoriilor sale pe distanțe lungi este ghidul The 5 Factor World Diet (publicat de Riva), în care Pasternak dezvăluie secretele nutriționale ale celor mai sănătoase zece țări din lume.

Primele zece țări
În primul rând: Austria nu este printre primele zece. Este din cauza specialităților noastre, cum ar fi șnițelul vienez, ștrudelul de mere sau friptura de porc? Japonia ocupă primul loc: conform statisticilor OMS, Japonia este imbatabilă atunci când vine vorba de îmbătrânire și de a rămâne subțire, cu o speranță de viață medie de 85,6 ani pentru femei și 78,7 ani pentru bărbați. Motivul pentru aceasta: dieta japoneză (mult orez, pește, varză și ceai verde) este considerată a fi cea mai sănătoasă din lume.

Țările Singapore, China și Suedia până în Israel și Grecia urmează la scară sănătoasă (vezi casetele de pe această pagină și paginile anterioare). Expert Pasternak: „Cei care respectă obiceiurile alimentare din cele mai sănătoase țări rămân în formă și subțiri.” Antrenorul de vârf descrie acest lucru ca fiind o „dietă cu 5 factori”, care se bazează și pe aceste linii directoare:

1. Mănâncă de cinci ori pe zi: s-a dovedit științific că acesta este ritmul optim pentru evitarea fluctuațiilor de îngrășare a nivelurilor de insulină.

2. Mesele trebuie să conțină surse cu conținut scăzut de grăsimi de proteine (cum ar fi iaurt, pește, pui, tofu) și multe fibre, de preferință din produse din cereale integrale, fructe, legume sau leguminoase.

3. Cele mai bune băuturi subțiri sunt apa (cu un strop de lămâie), ceaiul, kombucha și cafeaua cu măsură (de preferință sub formă de espresso).

4. Faceți exerciții în zona cu probleme (cum ar fi flotări, abdominale sau genuflexiuni) timp de cel puțin cinci minute cinci zile pe săptămână.

5. Mănâncă cu plăcere, dar cu măsură, șase zile pe săptămână (vezi sfaturi în cutii). Într-o zi pe săptămână puteți sărbători (în limite rezonabile!) Fără interdicții.

Sună bine nu? În orice caz, stelele sunt încântate ...

1. JAPONIA: Sushi și ceai verde
Factorul subțire:
Femeile japoneze sunt nu numai subțiri vizibile, ci și o speranță de viață ridicată: trăiesc până la 85,6 ani în medie (americanii 78,11 ani). Dieta se bazează pe orez, pește și legume - toate alimentele care conțin grăsimi sănătoase, carbohidrați „buni” și multe fibre (dar sărace în calorii!). Peștele sub formă de sushi sau sashimi nu conține sosuri grele și oferă o mulțime de acizi grași omega-3 sănătoși pentru inimă. Băutura preferată este ceaiul verde. Este plin de antioxidanți despre care s-a demonstrat că previn diferite tipuri de cancer și promovează arderea grăsimilor. Foarte inteligent: porțiile sunt destul de mici și sunt servite în boluri frumoase sau în plăcile tipice de bento (cu indentări) - acest lucru face mai ușor să mențineți lucrurile moderate.

Sfaturi pentru a urma exemplul:
- Mănâncă carne ca garnitură ocazională, nu ca fel principal
- Aranjați-vă mâncărurile frumos (asta mărește plăcerea!)
- Includeți alge marine, pește și produse din soia în planul de meniu
- Bea mai des o ceașcă de ceai verde

2. SINGAPUR: Curry și fructe tropicaleFactorul subțire:
Malaeziană, chineză, indiană, britanică - cele mai diverse culturi și bucătării din lume se amestecă aici. Cea mai importantă sursă de carbohidrați este orezul și se servește de trei ori pe zi. Pe lângă pești, oamenii rămân subțiri cu fructe tropicale. Deosebit de populare: Durian („regina fructelor”) și mangostan. Este aromatizat cu arome puternice și înțepătoare (cum ar fi ardeiul iute, curry și curcuma) care ajută la arderea grăsimilor și chiar la prevenirea cancerului. Untul este rar folosit; dar uleiul de rapiță sau de susan sănătos pentru inimă este cu atât mai frecvent. În Singapore, deserturile cu conținut scăzut de calorii, precum budinca de mango sau bilele de pepene verde sunt o tradiție.

Sfaturi pentru a urma exemplul:
- Mănâncă multicultural cu multe arome
- Condimentați puternic felurile de mâncare (cu ardei iute sau curry)
- Folosiți biciclete și trasee de mers pe jos în orașul dvs.!
- Încercați fructe exotice, mai ales vara!

3. CHINA: O mulțime de legume, puțină carne
Factorul subțire:
Inima dietei tradiționale chinezești poate fi descrisă astfel: plante, plante și chiar mai multe plante. Chinezii își pun două treimi din felurile de mâncare împreună cu legume de sezon, fructe, cereale integrale și fasole. Aceasta înseamnă că consumă de trei ori mai multă fibră (mențin nivelul zahărului din sânge stabil, nivelul colesterolului scăzut și protejează împotriva cancerului) ca și americanii. Carnea este adăugată doar în bucăți mici la feluri de mâncare (doar din motive economice); dar destule usturoi și ghimbir. Chinezii preferă să bea ceai oolong: este eficient împotriva stresului, cancerului și favorizează detoxifierea organismului.

Sfaturi pentru a urma exemplul:
Legumele chinezești, cum ar fi varza chineză sau pak choi, bat toate recordurile nutriționale. Prin urmare, încorporați mai des în feluri de mâncare!
Folosiți bețișoare pentru a încetini masa
Luați legumele proaspete ca bază a dietei
Chinezii renunță la desert și preferă să ciugulească semințele de floarea soarelui (o sursă bună de vitamina E!)

4. SUEDIA: Lapte și mult exercițiu
Factorul subțire:
Bucătăria tradițională suedeză este la pământ, dar nu foarte sofisticată (destul de economică). Iaurtul și alte produse lactate, o mulțime de pește (cum ar fi heringul murat) și pâinea întunecată, bogată în fibre, stau la baza. Calciul din produsele lactate ajută organismul să treacă de la depozitarea grăsimilor la arderea grăsimilor. Se consumă și multe legume de iarnă, cum ar fi varza, legumele rădăcinoase și cartofii. Cuvântul suedez lagom înseamnă „suficient” și descrie principiul că suedezii mănâncă atunci când mănâncă: mănâncă până când au suficient, dar nu sunt destul de plini. De asemenea, fac mult exercițiu - în toate vremurile!

Sfaturi pentru a urma exemplul:
- Ieșiți în natură, indiferent de condițiile exterioare
- Mănâncă până suficient (și nu până când ești plin)
- Bucurați-vă de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi!

5. FRANȚA: praz, fructe de mare și ierburi
Factorul subțire:
Francezii sunt mândri de joie de vivre - capacitatea lor de a se bucura de lucrurile mai fine din viață. Acest lucru este valabil mai ales pentru alimente: nu există interdicții (indiferent cât de grasă este ceva), dar calitatea vine întotdeauna înaintea cantității. Este mai bine să vă umpleți cu alimente substanțiale în cantități mici decât să vă umpleți cu calorii goale. Foarte sănătos: Se mănâncă o mulțime de praz, dar și sparanghel, vinete, fenicul și salată de andive. Midiile sunt foarte populare (marinate cu usturoi, ceapă, pătrunjel și vin alb), iar „ierburile din Provence” (precum busuioc, frunze de dafin, cimbru, lavandă) sunt cunoscute la nivel internațional. Vinul roșu se bea aproape în fiecare seară (protejează împotriva bolilor cardiovasculare!), Dar numai cu mâncare și rareori mai mult decât este bun.

Sfaturi pentru a urma exemplul:
- Respectați conceptul de succes: totul cu măsură!
- Faceți comisioane pe jos sau cu bicicleta
- Bucurați-vă de momentul, aroma, vederea și compania tovarășilor dvs. de masă.
- Nu vă grăbiți!

ITALIA: paste, salată și espresso
Factorul subțire:
De ce femeile italiene se mențin în formă în ciuda pizza grasă și a pastelor delicioase? Faptul este că, ca și în alte părți ale Mediteranei, oamenii din Italia consumă, de asemenea, o mulțime de fructe și legume proaspete, cereale, fasole, nuci, pește și ceva vin. Și: italienii își obțin grăsimea din acizi grași sănătoși, nesaturați, precum cei care se găsesc în uleiul de măsline, și nu din porțiuni gigantice de brânză și carne. Le plac pastele, dar aproape niciodată nu le mănâncă ca fel principal, dar mai ales în porții foarte mici, între o salată și un fel de pește. În Italia oamenii mănâncă mai multe roșii (bogate în vitaminele A, C, K și substanța anti-îmbătrânire licopen) decât oriunde altundeva. Oțetul balsamic este, de asemenea, un agent de slăbire (accelerează digestia, limitează apetitul).

Sfaturi pentru a urma exemplul:
- Un espresso dimineața devreme conține până la trei ori mai mulți antioxidanți decât cafeaua preparată
- O zi gourmet pe săptămână: de luni până sâmbătă, italienii mănâncă alimente sănătoase în cantități modeste. Pe de altă parte, prânzul extins de duminică durează ore întregi!

7. SPANIA: citrice, tapas și migdale
Factorul subțire:
În Spania, oamenii gătesc de obicei - cu ceea ce se întâmplă să crească în zonă. Spaniolii nu spun nu vinului sau alimentelor grase, dar dieta lor se concentrează pe citrice, legume, leguminoase, ulei de măsline, usturoi și migdale (dintre toate nucile au cel mai mare conținut de proteine și furnizează numeroși nutrienți precum vitamina E, mangan sau magneziu). Șofranul oferă paella, felul de mâncare național, culoarea sa viu colorată și s-a dovedit că previne cancerul. Consumul de tapas (mini-mese mici) este, de asemenea, o instituție socială - și exact opusul sărbătoririi cu bufete all-inclusive.

Sfaturi pentru a urma exemplul:
- Relaxați-vă după masă: faceți un pui de somn (siesta) sau plimbați-vă prin oraș
- Improvizați în bucătărie și la masă!
- Nu uitați: Uneori, cel mai simplu este și cel mai sănătos - și cel mai delicios!
- Mănâncă o salată ca aperitiv - îți va umple stomacul!

8. COREA DE SUD: Ginseng și cu conținut scăzut de grăsimi
Factorul subțire:
Mâncarea coreeană are multe asemănări cu bucătăria chineză sau japoneză: orezul sau tăiței constituie baza aproape tuturor felurilor de mâncare; Produsele din soia (în special tofu) sunt, de asemenea, răspândite. Dar coreenii folosesc de obicei mai puțin ulei decât chinezii, dar condimente mai puternice (în special usturoi). Cu aproape fiecare masă mănânci varză murată (kimchi), care întărește sistemul imunitar, te face subțire și accelerează procesele de îmbătrânire. Ceaiul de ginseng este popular (rădăcina de ginseng, care este originară din Coreea, este considerată un remediu). Păstrarea coreenilor subțiri cu arte marțiale (cum ar fi Taekwondo). Dar, de asemenea, ard multe calorii în viața de zi cu zi, deoarece acoperă multe distanțe pe jos.

Sfaturi pentru a urma exemplul:
- Încercați să echilibrați diferitele arome (dulci, acre, picante) într-o masă: acest lucru vă va face mâncarea sănătoasă și interesantă
- Folosiți o mulțime de usturoi (protejează arterele de calcificare)
- Nu prăjiți carnea, nu o grăbiți sau nu o fierbeți!

9. ISRAEL: Mint & Falafel
Factorul subțire:
Bucătăria israeliană este izbitor de diversă. Aici se amestecă influențe din Orientul Mijlociu, Europa, Rusia, Africa de Nord și Asia Centrală. Salatele mici și scufundările sănătoase din ardei iute, naut și usturoi sunt deosebit de populare. Pâinea plată subțire de hârtie cu falafel (bile de naut prăjit) este, de asemenea, populară. Bucătăria are și multe roșii, ceapă, usturoi, lămâi, ulei de măsline, mărar și pătrunjel. Principalul condiment este menta (bogată în mangan, vitaminele A și C, previne cancerul și alergiile). Iaurtul (întărește intestinele), susanul (scade nivelul colesterolului) și bulgurul (cereale foarte scăzute în grăsimi, bogate în fibre) se consumă de asemenea aproape zilnic.

Sfaturi pentru a urma exemplul:
- La fel ca israelienii, mâncați des acasă: aici puteți determina cel mai bine dimensiunea și conținutul meselor!
- Asigurați-vă că meniurile sunt cât mai variate posibil - cu cele mai bune și mai sănătoase ingrediente din „toată lumea”
- Faceți scufundări pe bază de plante (cum ar fi humusul) mai des

10. GRECIA: Frunze de viță de vie umplute și tzatziki
Factorul subțire:
Dieta tradițională se bazează pe ulei de măsline, legume proaspete din regiune, cereale integrale, pește (cu un conținut ridicat de acizi grași omega-3 sănătoși). Uleiul de măsline este bogat în calorii, dar stimulează eliberarea de hormoni care limitează apetitul. Grecii mănâncă, de asemenea, o mulțime de legume cu frunze verzi închise (o sursă foarte bună de acid folic!). Mesele mici (meze) sunt populare și pot fi savurate cu gust pentru o seară întreagă. Mezele tipice sunt frunze de struguri umplute, tzatziki (iaurt cu usturoi și castraveți) sau fasole în formă de piure (sursă bună de proteine și fibre!).

Sfaturi pentru a urma exemplul:
- Folosiți ulei de măsline de bună calitate ca dressing pentru salată
- Leguminoasele, cerealele integrale și legumele cu frunze sunt baza nutrițională ideală
- Iaurtul (cu un conținut scăzut de grăsimi!) Te face sătul și oferă mult calciu (important pentru oase și dinți sănătoși)
- Cina grozavă de vară: pește la grătar, tzatziki și cartofi