Acestea sunt noile nume pentru cafea
Abrevierile de cafea - în loc de nume latte macchiato și cappuccino, cum ar fi alb plat, negru lung sau picurare rece, sunt utilizate din ce în ce mai mult pe meniurile barurilor mari de cafea. Dezvăluim ce se află în spatele ei.
Ar trebui să știți aceste noi nume pentru cafea
Alb plat
Este similar cu cappuccino. Cu toate acestea, conține de două ori mai mult espresso, iar spuma de lapte se toarnă plat în mai multe straturi și nu se presară cu pudră de cacao. Mai degrabă, un model ingenios (de exemplu, o inimă) decorează suprafața.
Negru lung
Un negru lung este format din 180 ml de apă fierbinte, în care se adaugă un espresso dublu. Crema espresso-ului trebuie să fie clar vizibilă.
Picurare rece
Cu picurare rece, pudra de cafea este presărată încet cu apă rece și turnată printr-un filtru cu pori fini. Această cafea este deosebit de bogată în arome și este diluată fie pe gheață, fie cu apă fierbinte într-un raport de 2: 1.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Aero Press
Aero Press este de fapt doar un cuvânt de lux pentru cafea de filtru, care se face folosind un cilindru de infuzare. Accentul este pus pe alegerea boabelor de cafea, gradul de măcinare și viteza de perfuzie. Scopul este de a evidenția în mod optim proprietățile speciale ale cafelei.
V60
Nu, nu există un model de mașină sau altele în spate, ci prepararea cafelei prin infuzie manuală, care necesită multă îndemânare și timp. Apa ar trebui să aibă maximum 95 de grade. Filtrul de hârtie este umezit în prealabil, apoi apa este turnată încet într-un cerc peste pudra de cafea, astfel încât aromele să se dezvolte bine.