Acestea sunt restaurantele de top din Hamburg SZENE HAMBURG
Italia, Asia, Grecia. Carne, pește sau legume și vegane. Stil sau scenă acasă. Hamburg City și centura de slănină. Ne-am sărbătorit drumul prin peste 600 de restaurante și le-am pus în mișcare. Aceștia sunt cei 17 câștigători ai testelor noastre 2019.
Categorie: Scenă - Magazine hip cu stil
Brüdigams: E multă dragoste aici. Și pasiunea proprietarului Frank Brüdigam.
Eppendorfer Weg 98 (Eimsbüttel); www.bruedigams.de
Categorie: în stil casnic - hrăniți ca nucile
Restaurantul Stüffel: Ce noroc: a atras vara Ondrej Kovar de la Bergstedt la Eppendorf.
Categorie: Gourmet - cunoscători în acest fel
Haco: Sef Haco Björn Juhnke (stânga) și sous bucătar Sebastian Sae-Hor au cultivat Cornernul.
Clemens-Schultz-Strasse 18 (St. Pauli); www.restaurant-haco.com
Categorie: Bucătărie stelară - incomparabil de bună
Bucătării fine, cele mai bune vinuri și mari artiști din spatele aragazului: în 2019 ne putem lăuda cu restaurante de 14 stele. Un adevărat paradis pentru gurmanzi! Și în aceasta, gătitul este o artă unică. Prin urmare, nu există câștigător al testului în această categorie.
Categorie: Pește - Plăcerea peștelui cultivat
Restaurantul portului de pescuit: Nu sunt interesați niciodată de spectacol, ci doar de calitate: proprietar Dirk Kowalke (stânga) și Șef bucătar Jens Klunker.
Große Elbstraße 143 (orașul vechi din Altona); www.fischereihafenrestaurant.de
Categorie: Carne - Bucăți de file pentru iubitori de carne
Theo's: Peter Sikorra oferă oaspeților săi o experiență de friptură incomparabilă.
Rothenbaumchaussee 10 (Rotherbaum); www.theos-hamburg.de
Categorie: Italia - Pizza, Paste și Amore
Pavoni: Conduce Pavoni cu dragoste, pasiune și ospitalitate italiană: The Frații Enrico (stânga) și Giovanni Pavoni Cu Sandra Marongiu.
Löwenstrasse 12 (Hoheluft-Ost); www.casapavoni.de
Categorie: Franța - Științe de viață culinare
Bistro Carmagnole: Dezinvolt francez: proprietarii Alvaro Rodrigo Otey și Maria Endrich cu bucătar Florian Soot.
Juliusstrasse 18 (Sternschanze); www.carmagnole.kr
Categorie: Iberia - La vida delicious
Claudio’s: Are cele mai bune tapas din Hamburg: proprietar și bucătar Claudio Carlin Williams.
Tschaikowskyplatz 2 (Sf. Pauli); www.claudios.hamburg
Categorie: Grecia - Departe de clișeul Fleischberg
Oniro: Data viitoare vom dansa sirtaki cu ei: manager de restaurant Nikoletta Louizou și barman Pavlos Thano.
Lattenkamp 29 (Winterhude); www.oniro.hamburg
Categorie: Orient și India - O mie și una de delicatese
Ashoka: Proprietar Maria Manuela Santos Martins și bucătar Jaspal Singh fă-ne să credem în renaștere.
Budapester Strasse 25 (St. Pauli); www.ashoka.de
Categorie: Asia - Sushi, Ramen, Peking Duck
Han-Mi: proprietar În curând, luna Jeong și Suk-Hee Lee mese cu managerul restaurantului Hye-Kyong Jeong autentic coreean.
Kleine Seilerstraße 1 (Sf. Pauli); www.hanmi.de
Categorie: Internațională - Privind în ghivecele lumii
Patrimoniu: Se mănâncă bine numai cu inima, spune Heritage. A noastră are echipa luat de furtună.
Pe Alster 52 (Sf. Georg); www.heritage-hamburg.com
Categorie: Veggie & Vegan - Nu devine mai verde
La Casa Vegană: Vegan și vietnamez: Head Chef Tienhop Ta oferă o lovitură sănătoasă.
Mühlenkamp 19 (Winterhude); facebook.com/anveganhouse/
Categorie: Speckgürtel Nord - Pinneberg, Quickborn și Co
Landusul Meusel: Rulați o bijuterie iubitoare: Aggi și Mario Meusel.
Dingstätte 23 (Pinneberg); www.meusels-landrostei.de
Categorie: Speckgürtel Ost - sfaturi privilegiate pentru excursioniști înfometați
Școala veche Siek: Iubește detaliile și cele mai bune produse: Kay Franze, Chef în restaurantul Alte Schule.
Hauptstrasse 44 (Siek); www.alte-schule-siek.de
Categorie: Speckgürtel Süd - Oferta este extraordinară
Briză marină: Bucătar vedetă Jens Rittmeyer gătește aici - fără stea.
Navigare NSB-Hotel - Harburger Strasse 4 (Buxtehude); www.hotel-navigare.com
Categorie: Special Lüneburg - Scenă mică, dar rafinată
Restaurant unic: O echipă unică: proprietari Jörg Laser, Manager de restaurant Michael Bolte și bucătar Sascha Engelmann (din stânga).
Lünertorstrasse 2 (Lüneburg); www.restauranteinzigartig.de
Ghidul gastro SZENE HAMBURG ESSEN + TRINKEN va fi disponibil începând cu 3 aprilie 2019 la prețul de 9,90 euro în magazine și atemporal în magazinul online!
Ai dobândit un gust? Pentru mai multe povești din #foodszene din Hamburg, urmați-ne pe Facebook și Instagram.