Acestea sunt riscurile unei alimentații curate
Foto: imagini imago/Westend61
Natural, proaspăt și regional: alimentația curată este una dintre cele mai sănătoase modalități de a mânca. Dar abordarea are și riscurile sale.
Alimentația curată este considerată o dietă sănătoasă, dar un studiu din SUA indică acum riscuri. Aici puteți afla care sunt acestea și dacă alimentația curată este în cele din urmă nesănătoasă aici.
În timp ce unii oameni împart mâncarea în sănătos și nesănătos, alții fac acum diferența între mâncarea „curată” și cea „murdară”. Alimentația curată este cu siguranță una dintre tendințele nutriționale majore din ultimii ani. Deși abordarea nutrițională nu este nouă, pentru că, în principiu, mâncăm așa cum erau obișnuite bunicile noastre: proaspete, regionale, naturale. Dar există experți în nutriție și acum cercetători care sunt înaintea Riscurile alimentației curate a avertiza. Dar ce este și cum poate o dietă sănătoasă să devină una nesănătoasă?
Tendința alimentației curate: studiul avertizează asupra riscurilor
Ce este mai exact mâncarea curată? Unii o definesc ca o dietă cu alimente exclusiv naturale - zahărul, dulciurile, făina albă, produsele industriale și alte alimente procesate nu sunt așadar pe masă. Ceilalți folosesc produse organice numai în funcție de propria abordare a alimentației curate, iar pentru unii o alimentație curată înseamnă uneori să mănânci săraci în carbohidrați, fără produse lactate sau chiar vegane.
Potrivit cercetătorilor americani, aici există primul risc: nu există o definiție clară a alimentației curate. Numeroasele reguli care se află în cameră, totuși, pot provoca confuzie și pot duce la adoptarea a cât mai multe dintre ele. Rezultatul: numeroasele interdicții pot duce la o relație tensionată cu stresul alimentar și emoțional și chiar pot promova tulburări alimentare. În special, tinerii sunt expuși riscului, potrivit studiului SUA publicat în Journal of Eating Disorders în 2019.
Mâncarea curată este nesănătoasă?
Dieta modernă de astăzi, care pentru mulți se bazează pe mese gata preparate, fast-food și numeroase alimente foarte procesate, a dus la o creștere a obezității și a bolilor și bolilor legate de dietă. Mâncarea curată oferă o clară tendință de contracarare, care împinge din nou mai mult spre bucătăria naturală a bunicilor noastre, care, în principiu, trebuie evaluată ca fiind pozitivă.
Imagine a buletinului informativ privind dieta femeilor
Te simți ușor și gustos? Apoi, înregistrați-vă acum pentru imaginea buletinului informativ despre rețetele pentru femei. Cele mai bune rețete dietetice ale săptămânii vă vor fi trimise gratuit prin e-mail.
Deci, alimentația curată nu este în sine nesănătoasă. Mai degrabă, modul în care este tratat poate reprezenta un risc. Participanții preponderent de sex feminin la studiul din SUA, de exemplu, au evaluat abordările de alimentație curată drept pozitive, chiar dacă au dus la stres social și emoțional.
Mâncarea „curată” sau „murdară”?
Mai presus de toate, împărțirea în legume „curate” și produse din cereale integrale și prăjiturile și pizza „murdare” opuse prezintă un risc cu consumul curat. Există o evaluare puternică a alimentelor și, în cazuri extreme, abordarea lasă puțin loc pentru echilibru, flexibilitate și proporții sănătoase. Bucuria și bucuria mâncând pot fi pierdute. Aceste aspecte sunt, de asemenea, componente esențiale ale unei diete sănătoase și, mai presus de toate, relaxate.
Obligația de a mânca sănătos și curat a condus chiar acum la o nouă formă de tulburare alimentară cunoscută sub numele de ortorexie nervoasă. Persoanele afectate se tem să nu fie contaminate de alimente nesănătoase, „murdare”, care în cazuri extreme pot duce la izolare socială.
Intuitia în loc de reguli rigide
Numeroasele reguli dietetice, indiferent dacă provin dintr-o alimentație curată sau din alte abordări nutriționale, cum ar fi săracă în carbohidrați, paleo sau vegan, au făcut ca mulți oameni să se simtă nesiguri. Cu toate regulile este important să nu pierzi din vedere și sentimentul pentru tine, propriul corp și propria intuiție. Vă poate ajuta să vă întrebați din nou și din nou și să vă ascultați: Ce este potrivit pentru mine și corpul meu? De ce am nevoie și ce este bine pentru mine?
O anumită abordare nutrițională, cum ar fi alimentația curată, poate fi văzută ca o inspirație sau o direcție dură, dar nu ca un plan strict de nutriție care trebuie respectat. În acest fel, riscurile unei alimentații curate și altele asemenea sunt minimizate în mod natural.
De asemenea, se recomandă prudență în cazul dietelor fulger:
De ce dietele fulger funcționează pe termen scurt - dar sunt încă dăunătoare
Concluzie asupra riscurilor unei alimentații curate
Nu, alimentația curată nu este nesănătoasă. Și da, alimentația curată poate duce la riscul obsesiei, care este marcat de interdicții și de conștiința vinovată. În cele din urmă, acest lucru se aplică și oricărei alte abordări nutriționale care se bazează pe un set de reguli mai mult sau mai puțin strict.
Faptul că nu există o definiție unică pentru alimentația curată nu numai că prezintă riscuri, așa cum arată studiul SUA, dar și avantajele sale. Înseamnă că puteți adapta abordarea în funcție de nevoile dvs. individuale și o puteți proiecta liber. Mâncarea intuitivă și o dietă atentă vă pot ajuta, de asemenea, aici.
Este important să înțelegem că alimentația sănătoasă nu înseamnă a face fără și a interzice. În același timp, nu este o dietă sănătoasă dacă este caracterizată de stres, presiune și conștiință vinovată. În cele din urmă, acest lucru are mai multe dezavantaje pentru sănătate decât avantaje. O dietă sănătoasă are în mod ideal o relație relaxată cu mâncarea ca bază, ceea ce permite echilibrul și flexibilitatea, precum și bucuria și bucuria de a mânca.
Vă întrebați cât de sănătoși sunt alte abordări nutriționale sau metode de dietă? Autorul nostru în mod natural Nadine luminează diferite diete pe pagina tematică. Veți găsi, de asemenea, o mare varietate de metode de slăbire pe pagina noastră despre subiectul dietei.