Achiziționarea ardeiului negru din Madagascar; sfat - Condimente ale lumii
Planta de ardei este o plantă cățărătoare care devine adultă după 8 ani și poate da roade aproximativ 20 de ani. Se prezintă sub formă de liane care pot ajunge la 10 metri. Ardeiul negru Madagascar are note foarte aromate.
1 articol în stoc articole în stoc
Atenție: Ultimele bucăți disponibile !
Data disponibilității:
Tweet Acțiune Google+ Pinterest
Prin achiziționarea acestui produs puteți câștiga 6 puncte de loialitate. Contul dvs. de loialitate va fi total 6 puncte de loialitate care poate fi transformat într-un voucher de 0,12 EUR .
Bazat pe 9 recenzii
Trimite unui prieten
Ardei negru Madagascar
Planta de ardei este o plantă cățărătoare care devine adultă după 8 ani și poate da roade aproximativ 20 de ani. Se prezintă sub formă de liane care pot ajunge la 10 metri. Ardeiul negru Madagascar are note foarte aromate.
Numele prietenului tău *:
Adresa de e-mail a prietenului tău *:
Vin din prestigioasa linie de piper nigrum a cărei regiune de origine se află pe coasta de vest a Indiei, mai exact în regiunea Malabar. Din acest motiv sunt considerat tatăl tuturor ardeilor. Linia mea a crescut odată cu dezvoltarea rutelor comerciale în Asia, Indonezia, Sri Lanka, către Brazilia. Vom vedea că sosirea mea pe teritoriu Malgache se datorează, fără îndoială, unui filibuster francez, Pierre Poivre în secolul al XVIII-lea. Nu sunt un piper la fel de rar decât ardeiul Voatsiperifery care crește în sălbăticie în sudul insulei mele, dar nu am nimic de invidiat gust.
Prezentare ardei negru din Madagascar
La fel ca toți ardeii din familia Piperaceae, cresc în ciorchini pe liane care pot avea o lungime de 10 metri. Sunt mereu recoltat manual, în funcție de gradul de maturitate căutat. Verde, nu sunt încă matur și sunt depozitat în stare umedă. Roșu, am ajuns la maturitate și am ieșit la uscat din soare. Mă înnegresc dacă punem boabele recoltate puțin înainte de maturitate să fermenteze și apoi să se usuce la soare. Și în cele din urmă albe, când fructele mele roșii sunt scufundate în apă sărată pentru a-și îndepărta cojile (pericarpul): boabele astfel obținute sunt apoi uscate la soare.
Este important să rețineți că boabele mele trebuie să fie atât foarte negre, cât și bine încrețite, aceasta este cea mai bună garanție pentru a beneficia de toate arome, Așadar parfum pentru a vă perfecționa preparatele culinare, fie că sunt sărate sau dulci.