Acid ascorbic - Efecte, pericol, dozare, utilizare

acid ascorbic sau acid L-ascorbic (formă pură) este denumire chimică a vitaminei C, un antioxidant esențial pe care corpul uman nu îl poate sintetiza. Descoperirea de efecte, dozare și pericol de acid ascorbic.

- Definiție
- Levorotator sau dextrorotator ?
- Beneficii și proprietăți
- Diferitele forme
- Utilizare și dozare
- Efecte secundare și contraindicații
- Întrebări frecvente

Definiție

Numele „ascorbic” provine de la prefixul grecesc a (privat) și scorbut, care înseamnă literalmente „anti-scorbut” care este o boală gravă și rară cauzată de deficit de vitamina C.

Acidul ascorbic în starea sa naturală se găsește în plante, este prezente din abundență în unele fructe ca lămâia, portocala și coacăzul negru ... Poate fi sintetizat din glucoză. Din acest motiv, procesul se efectuează adesea din cereale precum porumbul.

Forma sintetică mai este numită bioidentică deoarece este identică cu forma naturală a acidului ascorbic.

Este utilizat pentru suplimentarea alimentelor în multe situații și patologii, dar și pentru proprietățile sale de conservare din industria alimentară și cosmetice. În plus, joacă și un rol protector și regenerator pentru piele în produsele de înfrumusețare.

Levorotator sau dextrorotator ?

Acidul L-ascorbic dextrorotator este singura formă găsită în plante și care este autorizat prin lege să poarte numele de vitamina C. Într-adevăr, această formă are o putere vitaminică activă.

Forma levorotatoare nu este activă ca vitamină și neasimilabil. Cu toate acestea, este utilizat ca antioxidant (aditiv) de către industria alimentară.

Confuzia provine cu siguranță din „L” acidului L-ascorbic, care, spre deosebire de ceea ce s-ar fi putut imagina unii, nu înseamnă „Levorotator " dar privește poziționarea carbonului în configurația moleculară.

Beneficii și proprietăți

Acidul ascorbic este absolut necesar pentru buna funcționare a corpului. Corpul uman nu îl produce, deci este esențial ca aportul zilnic să fie suficient. Care sunt efectele acidului ascorbic?

Proprietățile sale antioxidante funcționează la toate nivelurile din corp, de la oase la creier, celulele beneficiază de aportul de acid ascorbic.

O dietă bogată în fructe și legume acoperă cu ușurință nevoile zilnice. Cu toate acestea, o serie de boli și patologii pot necesita suplimente.

Efectele acidului ascorbic sunt următoarele:

Scăderea simptomelor de rece
Îmbunătățirea apărării imune
Reducere a oboseala cronica
Performanță sportivă îmbunătățită
Mai bine reglarea diabetului
Lupta impotriva Pierderea parului
Participa la buna functie a creierului
Reglarea tulburărilor de dispoziție
Promovează circulatia sangelui
Întărește densitatea oaselor
Protejează sfera cardiovasculară și pulmonară
Protecția împotriva produselor toxice (pesticide, poluare)
Conservarea fertilitatea feminină și masculinăe
Creșterea speranței de viață
Tratament pentru cancer