Acid folic Gigantul metabolic al complexului de vitamina B - FIT FOR FUN

Acidul folic, cunoscut și sub numele de vitamina B9, este o componentă importantă a complexului de vitamina B. Și acidul folic este adesea prea puțin în organism. Un risc pentru sănătate.

Vitamina B acid folic este importantă pentru creșterea celulelor, diviziunea celulară și structura ADN-ului. Nu degeaba este numită „vitamina sarcinii”.

Deoarece o cantitate suficientă de acid folic împiedică, printre altele, să se nască bebelușul cu spatele deschis (defect al tubului neural).

Motivul pentru dificultățile răspândite pe care le au germanii în realizarea aportului recomandat poate fi prepararea incorectă a alimentelor: acidul folic este sensibil și este sensibil la lumină, căldură și oxigen.

Prin urmare, hrăniți legumele crude cât mai des posibil și aburiți legumele cu puțină apă în loc să le fierbeți mult timp.

Acid folic și boli

Descoperirile despre legătura dintre deficiența de acid folic și homocisteină, o otravă celulară care este produsă ca produs metabolic, sunt încă destul de noi.

Dacă nu este defalcat suficient de repede, corpul este ocupat să-l transforme. Acidul folic, precum și B6 și B12 ajută organismul să transforme homocisteina în „deșeuri” non-toxice.

Vegetarienii și veganii ar trebui să înlocuiască cu siguranță aceste vitamine pentru a nu se confrunta cu un deficit. Consecințele unui nivel crescut de homocisteină pot fi: boala Alzheimer, obezitate, probleme cardiovasculare și osteoperoză.

Acid folic: aport recomandat

Adulți (15-65 ani): 400 µg/zi.
Femeile gravide și care alăptează: 600 µg/zi.

Pentru asta folosește acidul folic

Diviziunea celulară și procesele de creștere, formarea sângelui, metabolismul proteinelor și grăsimilor, producția de neurotransmițători (cum ar fi dopamina și serotonina).

Cine are nevoie de mai mult?
Femeile gravide sau femeile care doresc să rămână însărcinate. Persoanele care mănâncă adesea în cantină riscă să nu fie suficientă.

Poți lua prea mult acid folic?

Excesul de acid folic este de obicei excretat în urină, dar poate masca un deficit de vitamina B12.

Primele 5 surse de furnizori germani de acid folic *:

Ficat de vițel: 125 g 740 µg
Kale: 200 g 375 pg
Năut: 60 g 200 µg
Salată de miel: 50 g 75 µg
Fulgi de ovăz: 40 g 35 µg