Acid oxalic în roșii - Ghid de rețetă Ghid de rețetă
Informații despre calorii
Oxalatul este un compus chimic care se găsește în mod natural în aproape toate plantele, inclusiv plantele fructifere, legumele și cerealele. Oxalatul este de obicei localizat în frunze sau scoarță, unde compusul se leagă de calciu pentru a-l elimina pe măsură ce plantele trec prin pierderea lor sezonieră. Conform „Manualului pietrelor la rinichi”, oxalatul nu are nicio funcție benefică în corpul uman și este excretat aproape în totalitate în urină și scaun. [! 65171 => 1130 = 2!
Dieta zilnică medie conține aproximativ 120 mg de oxalat, dar poate conține până la 1000 mg la cei care consumă o cantitate mare de alimente bogate în oxalat. Când consumați alimente care conțin oxalat, acizii din stomac eliberează compusul din sursa sa. Ficatul dvs. transformă, de asemenea, cantități excesive de vitamina C și proteine animale în oxalat. Mai departe în procesul de digestie, oxalatul se leagă puternic de calciu, formând un compus care este în cele din urmă excretat în scaun. Acest proces de legare previne absorbția oxalaților, precum și a calciului cu care se leagă. Un corp relativ sănătos absoarbe în mod normal 10-15% din oxalat alimentar nelegat, care este apoi excretat în urină.
Pietre la rinichi
Rinichii dvs. acționează ca un filtru pentru corpul dvs. prin dizolvarea și eliminarea tuturor deșeurilor într-un proces complex care necesită echilibrul corect al substanțelor chimice din urină și apă. Atunci când nu există suficientă apă disponibilă pentru a dizolva tot materialul filtrat, se pot forma depozite minerale întărite numite pietre la rinichi. Pietrele sunt creșteri anormale. Ele încep ca particule microscopice, cresc într-o colecție de cristale și în cele din urmă formează pietre. În funcție de modul în care sunt fabricate, pietrele pot conține o varietate de compuși diferiți. Aproape 85% din pietrele la rinichi conțin calciu. Deși unele dintre aceste pietre conțin compusul fosfatului de calciu, majoritatea conțin oxalat de calciu. Dacă sunteți predispus la dezvoltarea pietrelor la rinichi care conțin oxalat, medicul dumneavoastră vă poate recomanda să limitați aportul de alimente care conțin oxalat.