Acidificare Ce este vorba despre postul de bază PhytoDoc

Ce se întâmplă cu un acid acid-bazic rapid?

„Acidificare”: o slogană care face parte din repertoriul standard al numeroaselor reviste pentru sănătate și femei. Dar corpul poate deveni deloc acid? Și cui ajută postul alcalin?

Teoria unui corp acid

Susținătorii postului acid-bazic presupun că o dietă bogată în produse proteice precum carne, brânză și ouă și puține legume și fructe va acumula acizi în organism. Corpul ar depune apoi acest exces de acid în țesutul conjunctiv, ceea ce afectează funcția țesutului și țesutul nu va mai fi furnizat în mod optim. Acidoza cronică persistentă ar duce apoi la tot felul de probleme de sănătate, cum ar fi dureri articulare, oboseală sau celulită. Cu toate acestea, această dezvoltare poate fi contracarată prin postul alcalin, adică dieta exclusivă cu fructe, legume și ierburi timp de una sau două săptămâni.

Teoria acid-bazică - boli cauzate de supraacidificarea țesutului conjunctiv - nu este recunoscută de medicina convențională.

Faptul este, totuși, că putem diferenția de fapt între mâncare în funcție de dacă este în Metabolism în componente acide sau bazice este demontat. Nu contează dacă mâncarea are un gust acru sau nu. Singura diferență este că supraacidificarea dăunează sănătății?

De ce gustul nu spune nimic despre formarea acidului

Faptul că un aliment are un gust acru sau nu nu permite să se tragă concluzii cu privire la proprietățile care formează acid. Lămâile, de exemplu, se numără printre alimentele care formează baze. Conduce doar la formarea de acid Acid fosforic și proteine. Mai precis: Cel mai mic element constitutiv al unei proteine este aminoacidul n. Dacă te uiți atent, doar aminoacizii cu conținut de sulf n metionină și cisteină sunt metabolizați cu formarea acidului. În consecință, se aplică următoarele: Cu cât mai mulți dintre acești aminoacizi sunt conținuți într-un aliment, cu atât mai acid este metabolizat.

Acest lucru explică, de asemenea, de ce zahărul pur (carbohidrații), precum și uleiurile și grăsimile sunt metabolizate neutral - contrar numeroaselor alte afirmații de pe internet și din alte părți. Dacă, pe de altă parte, consumați dulciuri sub formă de produse de patiserie dulci, atunci acestea conțin nu numai zahăr, ci și ouă, lapte și făină. Și întrucât aceste ingrediente sunt alimente care formează acid, produsele coapte fabricate din ele sunt metabolizate acid. Pe de altă parte, urșii gomi sunt neutri, de exemplu, deoarece conțin doar zahăr și nu conțin proteine.

Mai multe articole pe această temă

Corpul nostru are un sistem sofisticat de eliminare

Faptul este că organismul se poate supraacidifica foarte bine pentru o perioadă scurtă de timp prin prea multe alimente care formează acid. Cu un „sistem de eliminare a deșeurilor” bine stabilit, format din rinichi (excreție de urină), plămâni (respirație), piele (transpirație) și intestine, excesul de acizi este pur și simplu eliminat. Cu toate acestea, poate deveni problematic dacă supraacidificarea are loc de ani de zile și sistemele tampon trebuie să se echilibreze constant. Dacă există și o lipsă de mișcare - prin exerciții fizice, acidul, și anume acidul carbonic, este excretat activ sub formă de dioxid de carbon, ceea ce poate duce la probleme de sănătate.

Diferite perspective: naturopatie vs. Medicina conventionala

Dacă se constată că urina este supraacidă atunci când se măsoară valoarea pH-ului urinei, aceasta este o dovadă pentru naturopati că într-adevăr există o supraaciditate. Medicii ortodocși văd acest lucru doar ca o confirmare că mecanismele de reglare funcționează și că excesul de acizi a fost excretat în urină.

Acidoza acută este o boală gravă

Totuși, știe și ea Medicina convențională termenul de acidoză (jargonul tehnic „acidoză”). Cu toate acestea, acidoză acută este o boală gravă care necesită tratament medical - adesea chiar terapie intensivă. Este diagnosticat ori de câte ori există o scădere a pH-ului în sânge. Sângele nostru este în mod normal ușor de bază și este în intervalul normal între 7.35 și 7.45. Chiar și cele mai mici abateri sub valoarea de 7,35 înseamnă că, de exemplu, nervii din creier și măduva spinării nu pot comunica corect. În cel mai rău caz, apar dezorientare și comă. Dar acest lucru se întâmplă nu printr-o dietă acidă, dar este o consecință a dezechilibre metabolice severe și este declanșat, de exemplu, de diabetul netratat (lipsa insulinei) (cetoacidoza).

De ce hiperaciditatea persistentă poate fi încă dăunătoare

Nutriționistul Prof. Dr. Thomas Remer cercetează metabolismul acido-bazic de la Universitatea din Bonn și a constatat că valoarea hormonului de stres cortizol crește atunci când organismul trebuie să excrete în mod constant o încărcătură mare de acid. „Persoanele cu o producție excesivă de cortizol din corp, precum și copiii, adolescenții și adulții care iau preparate de cortizol pe termen lung (numite și cortizon) au o risc crescut de osteoporoză și fracturi", A spus Remer PhytoDoc într-un interviu (Mai multe: Citiți întregul interviu aici>).

Următoarele pericole pot exista și pentru persoanele sensibile:

scăderea accelerată a funcției renale,
creșterea riscului de formare a pietrelor la rinichi și a pietrei urinare,
pierderi excesive de magneziu,
creșterea nivelului seric de acid uric și
creșterea tensiunii arteriale.

Dar Remer nu vrea să mănânce carne, brânză sau ouă. Deoarece conțin o mulțime de substanțe nutritive importante, nu ar trebui să le restricționați prea mult consumul. Totul depinde de echilibrul și echilibrul cu alimente bogate în alcaline. Raportul ar trebui să fie în jur de 80% bazic până la 20% acid.

Concluzie: Supraacidificarea este greu posibilă printr-o dietă cu multe substanțe care formează acid, deoarece un metabolism sănătos poate amortiza un astfel de stres pe termen scurt. Situația este diferită pentru persoanele sensibile care sunt predispuse genetic și care au inițial doar tulburări metabolice foarte ușoare, mineralizare osoasă nefavorabilă sau funcție renală „non-optimă”. Câțiva ani vor fi probabil suficienți înainte ca primele pierderi funcționale (a se vedea lista de mai sus) să poată apărea.

Caz special de gută datorită nivelurilor crescute de acid uric

Cu corespondent simultan predispozitie genetica nivelurile ridicate de acid uric pot duce la gută. Cei afectați simt adesea izbucnirea acestei boli pentru prima dată când degetul mare de la picior suferă brusc din cauza cristalelor de acid uric încorporate în articulații. „Nivelul acidului uric joacă un rol important în dezvoltarea gutei”, explică prof. Dr. Jürgen Vormann, șeful Institutului de Prevenire și Nutriție din München. Cu toate acestea, singur nu produce gută. Mai mulți factori trebuie să se unească. „În primul rând, o predispoziție existentă la gută și o dietă nefavorabilă”, spune Vormann. "Dacă carnea este prea des în meniu, purinele pe care le conține (compuși proteici, nota editorului) pot crește nivelul acidului uric din sânge."

Pentru a regla nivelul acidului uric, pacienții afectați ar trebui, prin urmare, să evite consumul excesiv de alimente bogate în purine, cum ar fi carnea, leguminoasele, precum și crustaceele și crustaceele. Un echilibru acido-bazic echilibrat este, de asemenea, important pentru a neutraliza excesul de acid. „Se recomandă descompunerea acidului, deoarece cristalele de acid uric responsabile de durere se pot dezvolta în caz de supraacidificare”, afirmă Vormann.

Un alt sfat din partea expertului în nutriție: „Dacă sunteți expus riscului de gută, ar trebui să urmați cure sau regim de post numai după consultarea medicului dumneavoastră.” Pierderea de grăsime rezultată împovărează metabolismul prin formarea așa-numiților cetoacizi, ceea ce crește aciditatea corpului. Acest lucru poate duce la supraacidificare temporară, ceea ce face și mai dificilă pierderea de grăsime. De aceea ar trebui să beți suficient în timpul unei astfel de faze de slăbire, astfel încât rinichii să poată elimina mai ușor excesul de acid. Băuturile precum apa, ceaiurile din plante sau fructe neîndulcite și sucurile de legume ajută la scurgerea acidului.

Dar de ce funcționează postul alcalin pentru vecin?

Toată lumea cunoaște pe cineva care raportează cu entuziasm cât de bine i-a făcut o dietă bogată în alcali și cât de bine și de potrivit se simte acum. Deci, există ceva în spatele dietei bogate în baze?

Da și nu. Un efect secundar pozitiv al dietei alcaline este evident: dacă vă economisiți corpul cu mâncare rapidă, produse de cârnați, multă carne, alcool etc. și îl răsfățați cu multe tipuri diferite de legume și fructe, luați în inimă recomandările tuturor nutriționiștilor. Este logic să simțiți efectele pozitive destul de repede. Digestia funcționează din nou mai bine, starea generală de fitness crește și pentru mulți chiar și tenul se îmbunătățește sau solzii prezintă câteva kilograme mai puțin.

PhytoDoc recomandă: „Postul de bază” permanent cu simțul proporțional

Dacă simțiți că trecerea la alimente alcaline este bună pentru dvs., atunci nu este nimic în neregulă cu respectarea acestei diete. Dimpotrivă, faceți mult bine pentru sănătatea dvs., deoarece multe alimente care sunt clasificate ca formând acid în teoria nutriției alcaline sunt oricum de obicei nesănătoase în exces.

Cu toate acestea, nu ar trebui să fiți prea dogmatic cu această clasificare a alimentelor. Cafeaua, ceaiul și nucile, de exemplu, au multe efecte pozitive asupra sănătății. Leguminoasele, cerealele, brânza și carnea conțin, de asemenea, mulți nutrienți importanți. Totul se reduce la echilibru. Simțiți-vă liber să încercați câteva lucruri, să săriți câteva alimente și să vedeți cum reacționează corpul dumneavoastră.

Pentru a ușura începutul sau dacă ați avut o dietă deosebit de acidă în ultimele luni, pot fi utile suplimente alimentare speciale (Basica, Basakatt N, Basentabs Pascoe etc.) de la farmacie. Cu toate acestea, acestea nu înlocuiesc o dietă sănătoasă. Astfel de suplimente alimentare conțin combinații de minerale de bază sub formă de compuși organici minerali, deoarece apar în mod natural în fructe și legume. Aceste minerale de bază ajută la neutralizarea excesului de acizi.

Sfat final: Deoarece stresul și lipsa exercițiilor fizice au efecte negative asupra sănătății, care sunt similare cu cele din anii de expunere ridicată la acid prin dietă, exercițiile fizice moderate și un stil de viață echilibrat sunt, de asemenea, două elemente importante ale stilului de viață care duc la mai multă bunăstare și fitness.