Acidificare și organe
Intervalul normal de pH din sânge este cuprins între 7,35 și 7,45. În alte organe, medii de pH diferite predomină pentru o funcție optimă. O valoare a pH-ului cuprinsă între 1,0 și 4,0 este tipică pentru stomac, în timp ce intestinul are un pH de 7,0 până la 8,0.
Rinichi acizi și bilă de bază
Fiecare organ are valoarea "pH-ului" său la care funcționează optim. Rinichii, ficatul, sângele, pielea și plămânii au propriile lor sisteme tampon.
| Lichid corporal, organ | Valoarea pH-ului |
| sânge | 7.34 - 7.45 |
| urină | 5 - 8 |
| Suc gastric | 1 - 4 |
| bilă | 6.5 - 8.2 |
| scaun | Al 7-lea |
| salivă | 6.5 - 7.2 |
| piele | 5.5 |
| Sudoare | 4.5 |
| Teacă | 3,8-4,5 |
| spermă | 6.4 |
| Celulele corpului | 7.0-7.3 |
| țesut conjunctiv | 7.1 |
| Suc pancreatic | 8.5 |
sânge are un pH constant, ușor alcalin de 7,4. Transportul de oxigen funcționează cel mai bine la această valoare.
pancreas secretă suc pancreatic, care are un pH de aproximativ 8,5 și, prin urmare, este de bază. Secrețiile pancreatice servesc la neutralizarea alimentelor din duoden care au fost acidificate în stomac de acidul gastric.
piele are un mediu acid cu un pH de aproximativ 5,5. Acest strat protector natural de acid inhibă dezvoltarea bacteriilor și a ciupercilor.
Intestinele are un pH de bază de aproximativ 8,0. Saliva este neutră până la ușor bazică, cu o valoare a pH-ului cuprinsă între 6,5 și 7,2.
în urină valoarea pH-ului poate varia între 5,0 și 8,0 în funcție de momentul zilei, de alimentele consumate, de medicamentele luate sau de bolile existente. Cu toate acestea, urina nu este de obicei o oglindă a valorii pH-ului din celule. Cel puțin cu teste simple de urină, nu dezvăluie câte rezerve de bază are corpul.
Bolnav de acidoză?
Mulți medici și nutriționiști cunoscuți ajung la concluzia că nu toată lumea poate face față în mod optim acidului furnizat cu alimente pentru o viață întreagă. Persoanele din țările occidentale, în special, sunt din ce în ce mai afectate de osteoporoză - de asemenea, ca urmare a expunerii excesive la acid. Nefrologul Prof. Friedrich Manz, fost șef al Institutului de cercetare pentru nutriția copiilor din Dortmund, este un cercetător distins al echilibrului acido-bazic. El îndrăznește să prezică că o dietă nu va fi judecată doar în funcție de conținutul anumitor nutrienți, ci în curând și de aciditatea determinată.
Consecințele acidozei latente
| organ | impact |
| os | os demineralizează, ceea ce poate crește frecvența ruperii, mai ales la bătrânețe. |
| Musculatura | Musculatura poate degrada (sarcopenia) sau poate pierde flexibilitate. Acest lucru are ca rezultat leziuni mai ușoare. |
| sânge | în sânge Nivelurile de potasiu pot crește, ceea ce la rândul său poate afecta inima. |
| cap | cap poate reacționa cu migrene și dureri de cap tensionate. |
| piele | piele poate deveni uscat și crăpat și, de asemenea, predispus la acnee, eczeme, ciuperci și celulită. |
| păr | păr poate eșua, poate deveni plictisitor și fragil. |
| Unghii | Unghii se poate sparge. |
| Atenţie | Atenţie poate suferi, pot apărea schimbări de dispoziție și lipsa de condus. |
| bilă | În Vezica biliara se pot forma pietre. |
| Articulații | Pentru Articulații pot apărea reumatism, artrită și gută. |
| inima | inima poate reacționa cu tulburări de ritm, bate mai puțin cu forță și aruncă mai puțin sânge. Ca urmare, întregul organism este alimentat mai puțin cu oxigen și alți nutrienți. |
Corectarea echilibrului acido-bazic poate fi deosebit de utilă pentru profilaxia sau terapia de susținere a osteoporozei, a bolilor țesutului conjunctiv, a bolilor renale sau a alergiilor. Un organ, în special, suferă de un deficit alcalin: rinichiul. Numeroase studii arată că o reducere a performanței rinichilor, așa-numita insuficiență renală, poate fi întârziată sau oprită prin completarea depozitelor de bază în sensul administrării de substanțe tampon precum citrați sau carbonat de sodiu sub formă enterică.