Acidul carbonic
pe 20 august 2011 .
Dioxidul de carbon gazos se dizolvă bine în apă (aproximativ 1 litru de dioxid de carbon în 1 litru de apă la temperatura camerei și presiunea normală). Acesta este un proces fizic (inițial nu sunt create altele noi).
"> Moleculele sunt legate doar foarte vag de moleculele de apă.
Vă puteți gândi la aceasta după cum urmează:
Moleculele de dioxid de carbon pot fi desprinse de moleculele de apă scuturându-le. Toată lumea știe asta când scuturi o sticlă de cocs înainte de a o deschide.
O fracțiune (aproximativ 0,1%) din moleculele de dioxid de carbon care sunt dizolvate în apă, răspunde de fapt cu apă pentru carbonatare:
Rețineți săgeata de echilibru!
Acidul carbonic există doar pentru câteva nanosecunde - apoi se descompune din nou în dioxid de carbon și apă sau în ioni de hidrogen și reziduurile acide ale acidului carbonic (vezi subiectul următor).
Datorită conținutului natural de dioxid de carbon din aer, apa de ploaie nepoluată are o valoare a pH-ului de aproximativ 5,6. Apa noastră de ploaie conține „acid carbonic”.
Prin a Creșterea temperaturii echilibrul descris mai sus se deplasează și mai mult Stânga: Dioxidul de carbon gazos este produs din ce în ce mai mult, deoarece - datorită mișcării mai violente a moleculelor - moleculele de dioxid de carbon nu mai pot „ține” moleculele de apă. Se mai poate spune: cu cât apa este mai caldă, cu atât mai puțină apă poate dizolva dioxidul de carbon.
Pe măsură ce dioxidul de carbon scapă din sistem, schimbarea echilibrului spre stânga este crescută, astfel încât se consumă din ce în ce mai mult acid carbonic.
- Experimentul elevului: încălzirea apei carbogazoase arată clar acest lucru:
- „Expulzarea” dioxidului de carbon funcționează și prin suprafețe aspre sau cristale unghiulare, în special cu o suprafață mare. În paharele de șampanie bune este de ex. fundul paharului s-a asprit într-un punct. Aici perlele de dioxid de carbon ies foarte frumos.
Fundal: Pe suprafața rugoasă, dioxidul de carbon se acumulează în bule din ce în ce mai mari, care în cele din urmă se detașează de la suprafață și se ridică.
Un caz extrem poate fi observat în experimentul Cola Mentos (vezi mai jos).
De Creșterea presiunii echilibrul trece la dreapta:
O sticlă Sodamax poate fi utilizată pentru a stoarce dioxidul de carbon în apa de la robinet. Soluția care conține dioxid de carbon are un gust acru.
Prin injectarea CO2 se formează mai mult acid carbonic. Valoarea pH-ului se deplasează la intervalul acid (indicator universal: portocaliu/roșu). Deoarece dioxidul de carbon este un acid slab, obțineți doar o valoare a pH-ului de aproximativ 6-5 (portocaliu).
"> Amestec de coloranți vegetali toxici.
pe 06 octombrie 2011 .
Pericol pentru oameni?
O mulțime de dioxid de carbon este „pierdută” în timp ce beți cola. De asemenea, stomacul se poate extinde puțin. Când luați un Mentos, cea mai mare parte a gazului (de obicei) scapă ca o eructie. Nu încercați din nou. Nu fi prost si nu testa limitele expansiunii stomacului tau ! Puteți găsi filme pe Internet în care cineva mănâncă doi litri de cola și un pachet întreg de Mentos. Este de la sine înțeles că acest lucru nu poate fi sănătos. Puteți vedea, de asemenea, că această persoană nu pare deosebit de fericită după experiment.