Acizi grași polinesaturați, alimente pentru mama și bebeluș
Se crede că omega-3 previn numeroase complicații materne și infantile. Experții sunt de acord că acești acizi grași ar trebui să fie mai prezenți în dietă înainte, în timpul și după sarcină.
Ce acizi grași să favorizeze în timpul sarcinii ?
În familia numeroasă de acizi grași polinesaturați (PUFA), numim acid docosahexaenoic (DHA), un omega-3 și acid arahidonic (AA), un omega-6. Acestea sunt cele două PUFA care joacă un rol crucial într-o sarcină de succes. Primul este fundamental pentru dezvoltarea creierului și a viziunii fătului și pentru buna evoluție a sarcinii. Al doilea este esențial pentru creșterea bebelușului. Și ca întotdeauna între omega-3 și omega-6, raportul dintre cele două tipuri de acizi grași contează. În ceea ce privește prevenirea bolilor cardiovasculare, acest raport omega-6 la omega-3 ar trebui să fie egal cu aproximativ 4.
Omega-3 pentru mama ...
Pentru Michel de Lorgeril *, pionier al dietei mediteraneene și specialist în omega-3, răspunsul este de două ori da. Pe de o parte, pentru că „femeile tinere trebuie să corecteze dezechilibrele observate în populația generală”. Pe de altă parte, ca măsură de precauție, el sfătuiește femeile însărcinate să ia suplimente omega-3 în proporție de un gram de EPA + DHA pe zi. Iar pentru cei care se tem de efectele subțiri ale omega-3 asupra sângelui pe măsură ce se apropie nașterea, cercetătorul este foarte liniștitor: „Nu există măsuri speciale de precauție de luat în timpul nașterii. Cu siguranta nu ! ".
Compoziția de acizi grași a lichidului amniotic și a laptelui matern depinde foarte mult de dieta mamei. În același timp, acesta din urmă are și rezervele sale, dar nu este sigur că acestea sunt întotdeauna suficiente. De fapt, cu mult înainte de sarcină se acumulează rezerve PUFA: acestea depind, așadar, de stilul de viață al viitoarei mame când era încă o fată tânără. Cel mai bun pariu este să vă asigurați că mâncați suficiente omega-3 în timpul sarcinii. Într-adevăr, mai multe studii de bună calitate au arătat că femeile însărcinate care au mâncat mult pește sau au luat suplimente omega-3 au avut mai puține complicații decât altele: hipertensiune, preeclampsie, naștere prematură. Omega-3 se crede că continuă să protejeze femeile chiar și după naștere, prevenind apariția depresiei postpartum (și forma sa mai ușoară numită „baby blues”). Oamenii de știință cred că această depresie maternă ar putea fi consecința unei deficiențe în omega-3 a mamei ale cărei rezerve ar fi fost sacrificate în beneficiul dezvoltării sistemului nervos al fătului.