Acizii grași echilibrează aportul de omega 3, 6 și 9 PiLeJe

Pentru a asigura buna funcționare a organismului, este necesar să se asigure, prin dieta sa, un echilibru echitabil între acizii grași Omega 3, 6 și 9.

grași

Acizii grași aparțin familiei lipidelor, cunoscute în mod obișnuit ca „grăsimi” sau „grăsimi”.
Pentru a asigura buna funcționare a organismului, este necesar să se asigure, prin dieta sa, un echilibru echitabil între acizii grași Omega 3, 6 și 9.

Omega 9 sunt acizi grași mononesaturați, inclusiv compuși ai acidului oleic. Omega 6 și 3 sunt acizi grași polinesaturați. Precursorii lor suntacid linoleic siacid alfa linolenic care sunt furnizate numai de alimente și prezente în special în anumite uleiuri vegetale. Acizii grași precursori activează enzime care vor declanșa reacții biochimice permițând sintezaacizi grași cu lanț lung precum l’EPA si DHA pentru omega 3, GLA, DGLA și acid arahidonic pentru omega 6. Dar această transformare este uneori dificilă.