Intoleranța alimentară este testul IgG util 60 de milioane de consumatori
În țările noastre dezvoltate, problemele de sănătate sunt adesea atribuite intoleranței alimentare. Deoarece medicul generalist nu a identificat nicio patologie anume, că gastroenterologul nu a văzut nimic alarmant, unii sunt seduși de un test de screening pentru intoleranță alimentară.
Disponibil fără prescripție medicală
Apărute la începutul anilor 2000, aceste teste de sânge propun detectarea alimentelor care nu sunt tolerate bazându-se pe analiza imunoglobulinelor G (IgG), cunoscute sub numele de antialimente, anticorpi specifici.
Nerambursate de asigurările de sănătate, disponibile online sau în anumite laboratoare de analize biologice fără prescripție medicală, aceste teste costă de la 79 la peste 500 €, în funcție de numărul de alimente explorate.
Fără gluten, fără lapte, fără carne ... Adevărul despre diete
Descoperiți fundăturile în care nu trebuie să vă grăbiți cu The Truth About Diets, un nou număr special de la 60 de milioane de consumatori (octombrie 2020). Și sfaturile noastre privind obiceiurile alimentare pe care trebuie să le urmați, la orice vârstă, pentru a vă recâștiga sau a vă menține greutatea sănătoasă.
Laboratoarele care oferă aceste teste le recomandă unei game largi de persoane care suferă de diverse patologii: tulburări digestive persistente, acnee, eczeme, probleme otolaringologice, dureri articulare, dureri de cap, intestin iritabil ...
ImuPro, unul dintre liderii pieței, a oferit-o în Franța din 2001. „Cu alergiile alimentare de tip III, sistemul imunitar reacționează la extractele alimentare de obicei inofensive și produce anticorpi specifici numiți anticorpi IgG. […] Aceste inflamații cronice pot fi eliminate sau reduse cu o dietă personalizată ”, se arată în broșura sa.
Dorința de a descoperi în cele din urmă numele vinovaților
Această promisiune a convins-o pe Anne-Laure, în vârstă de 31 de ani, care suferă de sindromul intestinului iritabil, diagnosticată de un gastroenterolog. „Nu sunt multe de făcut, ți se spune că este normal să te doară”, oftează ea. Este sigură că problemele ei au legătură cu ceea ce mănâncă.
Pe internet, Anne-Laure optează pentru testul care acoperă 180 de alimente. Plătește 250 € și primește un kit acasă. Își ia sângele la laboratorul obișnuit, apoi trimite proba. Zece zile mai târziu, rezultatele scad: Anne-Laure este intolerantă la ouă, vanilie, ton și hrișcă.
O scrisoare lungă explică rezultatele sale, „acest raport individual vă va permite să identificați alimentele potențial„ declanșatoare ”care ar putea fi cauza posibilă a simptomelor dumneavoastră” și concluzionează că, eliminând aceste alimente declanșatoare, „procesul inflamator ar putea fi redus sau oprit., iar corpul tău se va putea recupera ”.
Fără validare științifică
Imediat, fără sfatul medicului, Anne-Laure respectă o dietă strictă. În primul rând, ea întrerupe alimentele problematice, împreună cu o dietă de rotație: poate mânca orice altceva, atâta timp cât așteaptă trei zile înainte de a mânca din nou. Șase săptămâni mai târziu, ea trebuie să reintroducă pe rând produsele problematice, pentru a vedea dacă apar efecte adverse și pentru a-și adapta dieta în funcție de rezultate.
La început, este entuziasm: „A fost prea complicat, dar m-am simțit foarte bine. Am crezut că asta a fost! De fapt, nu, durerile se întorc. Anne-Laure este atentă la tot ce înghite: „De fiecare dată, am crezut că am înghițit ceva din întâmplare. Ou, de exemplu; există urme ale ei peste tot. "
În timpul unei întâlniri, un gastroenterolog îi spune că acest tip de test nu are nicio valoare științifică ... Ce îi va confirma un alergolog câteva luni mai târziu.
Nu există nimic anormal în prezența IgG în sânge
Mulți medici dau vina pe aceste teste pentru că au oferit pacienților pierduți, uneori disperați, o soluție ușoară, scumpă și, mai presus de toate, contestată științific.
Multe companii de alergii din Europa și Statele Unite au avertizat împotriva utilizării acestor teste pentru a diagnostica o alergie sau intoleranță. În Franța, în 2013, Consiliul Ordinului Medicilor a suspendat timp de o lună un biolog care îl promova, amintind că „dozarea antialimentelor IgG este nefondată din punct de vedere științific, irelevantă din punct de vedere medical și potențial periculoasă”.
„Prezența IgG în sânge este un proces normal în organism. Nu demonstrează un diagnostic de alergie sau intoleranță ", explică dr. Habib Chabane, membru al consiliului de administrație al Societății franceze de alergologie.