Acizii grași mononesaturați sunt atât de sănătoși - FKM VERLAG GMBH
Majoritatea alimentelor conțin o combinație de grăsimi diferite cu efecte diferite asupra sănătății. Acizii grași mononesaturați, în special, pot fi benefici pentru sănătate și vă pot ajuta să pierdeți în greutate sau să preveniți bolile de inimă.
Un exemplu în acest sens este uleiul de măsline, care conține multe grăsimi mononesaturate pe lângă alte grăsimi. Puteți afla dacă un aliment are un conținut ridicat de acizi grași nesaturați sau saturați prin faptul că este lichid la temperatura camerei - cum ar fi uleiul de măsline, care conține o mulțime de grăsimi nesaturate. Alimentele cu o proporție mare de acizi grași saturați, cum ar fi uleiul de cocos, sunt de obicei solide la temperatura camerei.
Toate grăsimile furnizează aceeași cantitate de energie - 9 calorii pe gram - în timp ce carbohidrații și proteinele oferă doar 4 calorii. Reducerea cantității de grăsime din alimente vă poate ajuta să pierdeți în greutate pe măsură ce economisiți calorii.
Cu toate acestea, studiile au arătat că poți pierde în greutate cu o dietă bogată în grăsimi monoinsaturate, atâta timp cât nu consumi mai multe calorii decât arzi. Aceasta poate fi o modalitate eficientă de a slăbi.
Acizii grași mononesaturați au și alte beneficii pentru sănătate: pot reduce riscul bolilor de inimă prin scăderea nivelului de colesterol și a tensiunii arteriale. Cu toate acestea, acest lucru se aplică numai atunci când grăsimile saturate sau carbohidrații sunt înlocuiți cu acizi grași mononesaturați.
Experții au descoperit, de asemenea, că o dietă bogată în acizi grași mononesaturați poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină la persoanele cu sau fără zahăr din sânge ridicat. De asemenea, poate reduce inflamația. Acest lucru se aplică mai ales pacienților care suferă de sindrom metabolic (o combinație de diferiți factori de risc care duc adesea la boli cardiovasculare).
Acizii grași mononesaturați se găsesc în principal în alimentele vegetale precum uleiul de măsline, semințele și nucile. B.:
- Ulei de măsline: 73,1 g
- Ulei de rapiță: 63,3 g
- Nuci de macadamia: 59,3 g
- Migdale: 33,6 g
- Nuci de caju: 27,3 g
- Semințe de dovleac: 16,2 g
- Măsline verzi murate: 11,3 g
- Avocado: 9,8 g