Acizii grași omega-3 ajută la artrita reumatoidă Alimentație sănătoasă cu omega-3
De la gastrită la dentită, otită și hepatită la meningită - inflamațiile sunt la fel de diverse ca și cauzele lor. O unghie pătrunsă, un atac de virus sau un contact chimic poate declanșa o apărare în corpul nostru. Reacția corpului uman la inflamație este întotdeauna aceeași. În primul rând, locația stimulului inflamator este izolată în mod fiabil și „poliția” locală este alertată sub formă de fagocite. Dacă este necesară întărirea, o „grupă specială de lucru” vine cu specialiști instruiți care, de ex. Formați anticorpi.
Printre inflamații se numără și bolile autoimune, cum ar fi artrita reumatoidă, cunoscută și sub denumirea „reumatism”. Cu excepția faptului că, în cazul lor, sistemul imunitar se apără de propriul său țesut. Pentru a rămâne în imaginea poliției, „poliția secretă” a corpului, așa-numitele celule T, eșuează. În mod normal, aceste celule ar trebui să raporteze stimuli de perturbare externă. Dar, în cazul unei boli autoimune, propriile celule ale corpului sunt raportate incorect ca intruși. Sistemul imunitar trage alarma și începe să lupte împotriva propriului corp sau a organelor individuale, în cazul reumatismului, al articulațiilor și al structurilor țesutului conjunctiv din corp.
Terapia clasică a bolilor autoimune corespunde medicației după transplantul de organe și vizează suprimarea sistemului imunitar greșit, de ex. cu corticosteroizi sau alte imunosupresoare. Efectele secundare sunt variate și grave, dar trebuie văzute pe fondul necesității terapiei.
Rezultatele studiilor clinice arată că un aport de acizi grași omega-3 care însoțește tratamentul medicamentos are următoarele efecte pozitive:
Medicamentele antiinflamatoare pentru calmarea durerii pot fi reduse.
Rigiditatea matinală este redusă.
Numărul articulațiilor dureroase este redus.
Producția de citokine care promovează inflamația este inhibată.
Mecanismul de acțiune postulat și dovedit al acizilor grași omega-3 ar trebui să poată preveni sau întârzia apariția unei boli autoimune, adică să aibă un efect profilactic. Studiile clinice direcționate și aprofundate cu privire la această întrebare necesită prea mult timp pentru a se gândi la o realizare. Cu toate acestea, comparația: „Inuit versus populația continentală daneză” a dat deja un răspuns la această întrebare.
Dificil de demonstrat - răspuns inuit
A fost o observație epidemiologică care a indicat un posibil efect al acizilor grași omega-3 asupra inflamației și a bolilor autoimune. Inuții și japonezii care în mod tradițional mănâncă o mulțime de pești au prezentat o rată foarte scăzută de psoriazis și diabet de tip 1. Scleroza multiplă a fost chiar complet necunoscută inuților. Incidența astmului bolii inflamatorii cronice a fost, de asemenea, relativ scăzută. Pe măsură ce rata bolilor autoimune crește la inuitii occidentali sau la japonezi, cercetătorii au dat vina pe obiceiurile alimentare. Deoarece japonezii și inuitii care trăiesc în mod tradițional mănâncă o mulțime de animale marine care conțin omega-3.
Un aport crescut de acizi grași omega-3 s-a dovedit că inhibă inflamația, iar studiile efectuate pe un model special de șoarece au confirmat aceste considerații și pentru bolile autoimune. Studiile cu subiecți de testare voluntari indică, de asemenea, în aceeași direcție.
Dieta pentru bolile reumatice
Principalele obiective ale terapiei nutriționale pentru bolile reumatice sunt lupta împotriva malnutriției și malnutriției, măsuri antiinflamatorii, profilaxia osteoporozei și recunoașterea și atenția sensibilităților și intoleranțelor alimentare.
Procesul antiinflamator se realizează în special prin optimizarea spectrului de acizi grași omega-6 și omega-3 din alimente. În plus, ar trebui urmărită o reducere a acidului arahidonic în dieta zilnică. Acest acid gras polinesaturat joacă un rol central în procesul inflamator și este substanța inițială a multor substanțe inflamatorii din organism. Acidul arahidonic se găsește în majoritatea alimentelor de origine animală, cum ar fi carnea, cârnații, produsele lactate grase precum brânza, smântâna și untul și în ouă. Uleiurile vegetale care conțin omega-6, cum ar fi uleiul de floarea-soarelui sau de șofran, formează, de asemenea, substanța de pornire pentru formarea acidului arahidonic în organism.
În același timp, mai mulți acizi grași antiinflamatori omega-3, de ex. din ulei de in. Ideal este în combinație cu uleiul de boragă, care are un efect antiinflamator în organism datorită conținutului său ridicat de GLA. În cazul bolilor reumatice inflamatorii, un astfel de regim nutrițional poate îmbunătăți în multe cazuri simptomele. Terapia nutrițională pentru bolile reumatismale este complexă din cauza comorbidităților frecvente și a limitărilor fizice ale pacientului și trebuie întotdeauna efectuată în echipă cu terapeuți în nutriție, terapeuți ocupaționali și fizioterapeuți. Ar trebui privit ca un tratament adjuvant și ar trebui să înceapă de îndată ce diagnosticul este confirmat.
Studii privind efectul acizilor grași polinesaturați asupra bolilor reumatice
Acidul gamma linolenic (GLA) reduce simptomele artritei reumatoide
Un studiu realizat de Școala de Medicină a Universității din Pennsylvania, Philadelphia * a obținut următoarele rezultate pe tema „reumatoidelor și altor inflamații”: acidul gamma-linolenic (GLA) și prostaglandinele sale conexe au proprietăți antiinflamatorii. Oamenii de știință au descoperit că o doză zilnică de 1,2-1,4 grame de GLA pe o perioadă de 12-24 săptămâni a redus semnificativ simptomele artritei reumatoide fără a provoca efecte secundare.
* Leventhal și colab. 1993, Pullman-Mooar și colab. 1990
* Adam, O. (2009): Terapie nutrițională pentru bolile reumatice inflamatorii. În: Journal for Nutritional Medicine, Ediția 2/2009: 14-17
** Schnurr, C. (2010): Studiu nutrițional la pacienții cu poliartrită reumatoidă: eficiența aprovizionării cu acid α-linolenic, nivelurile atinse cu capsulele de ulei de pește
Pentru a menține acidul eicosapentaenoic. Disertație. LMU München:
Scoala medicala
Efectele antiinflamatorii ale acizilor grași omega-3
Aportul controlat de acizi grași polinesaturați (acizi grași omega-3) cu alimente prezintă un efect antiinflamator. Acesta este rezultatul unei echipe de cercetători americani într-un alt studiu clinic *.
În studiu, subiecților sănătoși li s-a administrat o dietă controlată, bogată în omega-3, care conținea și ulei de boragă timp de patru săptămâni. Un grup de comparație nu a primit această dietă. Apoi s-a analizat sângele subiecților testați, prin care celulele inflamatorii conținute în sânge au fost izolate și examinate pentru producerea de substanțe mesagere endogene antiinflamatoare (așa-numitele prostaglandine). A devenit clar că celulele inflamatorii din grupul căruia i s-a alimentat ulei bogat în omega-3 au produs semnificativ mai puține substanțe anti-inflamatorii mesager.
Echipa de cercetare o rezumă: Aceste date arată că acizii grași polinesaturați își dezvoltă efectele clinice prin capacitatea lor de a regla genele de transducție a semnalului și genele pentru citokinele pro-inflamatorii.
* K.L. Weaver., P. Ivester, M. Seeds, L. D. Case, J. P. Arm, F. H. Chilton: Efectul acizilor grași dietetici asupra genei inflamatorii (2009): The Journal of Biological
Chimie, vol. 284, nr. 23: 15400-5407.