Acizii grași omega-3 Nu sunt atât de sănătoși pe cât se aștepta

Cât de sănătoși sunt acizii grași omega-3?

30.01.2014, 14:18 | cme/vdb

Luarea capsulelor cu acizi grași omega-3 nu are întotdeauna sens. (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

divide
Fixare
Tweet tipărește
Pentru a trimite prin poștă
redactie

Acizii grași omega-3 au fost considerați până acum deosebit de sănătoși - ar trebui să mențină inima și creierul în formă. Acizii grași se găsesc în principal în peștii uleioși, cum ar fi somonul și macroul și în unele uleiuri vegetale, cum ar fi semințe de in, rapiță și ulei de nucă, dar sunt adăugați și altor alimente, cum ar fi ouă sau pâine. Vă explicăm dacă are sens să luați capsule omega-3 și cât de mult pește ar trebui să mâncați.

Mai multe despre grăsimi

Grăsimi: Grăsime bună sau rea? De la colesterol la acizi grași trans
Prietenos cu mediul: Pește organic - mâncați cu conștiința curată
Mănâncă sănătos: Bucătăria asiatică protejează inima
Boala de inima: Acizii grași omega-3 prelungesc viața
Fructe, pește, vitamine: Când prea multe lucruri sănătoase te îmbolnăvesc
Test online: mânca sănătos?

Acizii grași omega-3 sunt buni pentru inimă

„Un aport suficient de acizi grași omega-3 protejează împotriva bolilor cardiovasculare, lucru dovedit de numeroase studii”, spune Birgit Niemann de la Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR). Potrivit expertului, persoanele care mănâncă în special pește mic ar putea beneficia de suplimente suplimentare de acizi grași omega-3. Cercetătorii suspectează, de asemenea, că grăsimile au un efect pozitiv asupra creierului. Într-un studiu au arătat că copiii care consumă mai mulți acizi grași omega-3 învață mai bine și sunt mai puțin susceptibili să prezinte tulburări de comportament decât copiii din grupul de comparație. Se spune, de asemenea, că acizii grași omega-3 ajută la prevenirea bolii Alzheimer, așa cum a arătat un studiu american.

Similar cu vitaminele, efectul pozitiv al acizilor grași omega-3 poate deveni negativ în doze mari - mai ales dacă se aleg suplimente alimentare, cum ar fi capsule de ulei de pește sau alimente fortificate, în locul alimentelor naturale.

Colesterol ridicat din prea multe grăsimi omega-3

Într-o declarație privind acizii grași omega-3, Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) avertizează asupra riscurilor supradozajului. Grăsimile presupuse sănătoase în exces pot crește nivelul colesterolului, pot duce la o tendință crescută de sângerare și slăbirea sistemului imunitar la persoanele în vârstă. Dar câtă grăsime omega-3 este încă sănătoasă? „Recomandăm 250 până la 500 miligrame de acizi grași omega-3 cu lanț lung pe zi, ceea ce corespunde a două până la trei porții de pește de apă rece pe săptămână”, spune Birgit Niemann. Societatea germană de nutriție recomandă cel puțin o făină de pește de mare pe săptămână. Pentru comparație: 100 de grame de somon conțin în medie trei grame de acizi grași omega-3 cu lanț lung, cu aceeași cantitate de ton poate ajunge până la patru grame. Nu s-au observat efecte pozitive la un aport mai mare.

Supradozaj din capsule de ulei de pește?

Dar devine critic doar dacă consumi mai mult de cinci grame de acizi grași omega-3 cu lanț lung pe zi. Acest lucru reiese din evaluarea actuală a Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară. O astfel de supradoză cu greu poate fi realizată cu alimente naturale. Este diferit cu alimentele îmbogățite și suplimentele alimentare: ar trebui să le dozați cu atenție și, mai presus de toate, să nu le înghițiți prea mult. În special, numărul crescând de alimente fortificate este criticat de BfR. Situația juridică aici este foarte complicată, deoarece există diferite legi pentru diferite produse.

Ar trebui să acordați atenție:Recunoașteți grăsimile și uleiurile bune
Experții susțin:unt sau margarină?
Mire de fruct minune:blocant natural al colesterolului

Aveți grijă la suplimentele alimentare

Alimentele îmbogățite cu acizi grași omega-3 disponibili în prezent pe piață sunt, totuși, în mare parte inofensive, potrivit Niemann. Adăugarea acizilor grași este cuprinsă între 75 și 200 miligrame la 100 de grame. Cu toate acestea, este logic să acoperim mai bine necesarul zilnic de acizi grași omega-3 cu uleiuri de pește și vegetale decât cu alimente îmbogățite sau capsule cu ulei de pește. Oricine folosește în continuare suplimente alimentare ar trebui să arunce o privire asupra etichetei. Cantitatea de 1500 de miligrame de acizi grași omega-3 pe zi nu trebuie depășită pe termen lung.

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.