Acizii grași saturați induc dezvoltarea sindromului metabolic și a osteoartritei în

Subiecte

Abstract

introducere

Obezitatea este depozitarea excesivă de grăsime în organism, care este o componentă majoră a sindromului metabolic, o constelație de hipertensiune arterială, diabet, dislipidemie și boli de ficat gras, care crește riscul de boli cardiovasculare 11. Deși s-a crezut că AFS ca grup promovează obezitatea abdominală, dislipidemia, rezistența la insulină, toleranța afectată a glucozei și inflamația sistemică 12, acest rol al AFS în obezitate, diabet și boli cardiovasculare este acum pus în discuție. Studii recente sugerează că răspunsurile induse de AGS sunt dependente de lungimea lanțului, cu diferențe marcate în răspunsurile biologice dintre acidul lauric și acidul palmitic 13. Cu toate acestea, rolurile fiecărui SFA dietetic în osteoartrită nu au fost clar definite.

Studiile noastre anterioare au arătat că o dietă bogată în carbohidrați și grăsimi (H; în principal fructoză și seu de carne de vită) timp de 16 săptămâni la șobolani tineri Wistar imitau simptomele sindromului metabolic uman, inclusiv obezitatea abdominală, creșterea masei grase totale, creșterea lipidelor plasmatice și a sângelui presiune, toleranță la glucoză afectată și sensibilitate la insulină, steatoză hepatică și remodelare cardiovasculară 14. Prezentul studiu a examinat rolul acizilor grași saturați C12 până la C18 (acid lauric (LA; C12: 0), acid miristic (MA; C14: 0), acid palmitic (PA; C16: 0) și acid stearic (SA; C18: 0), precum și seu de carne de vită (în principal AS și acizi grași trans) pe semne de sindrom metabolic și dezvoltare a osteoartritei.

Rezultate

SFA pe sindromul metabolic

Șobolanii cărora li s-a administrat o dietă bogată în carbohidrați, precum și seuul de vită care conțin grăsimi saturate și trans (dieta H) au prezentat modificări asociate sindromului metabolic uman, inclusiv obezitate abdominală, hiperptidemie, hiperlipidemie și disfuncție. Hepatic în comparație cu dieta cu amidon de porumb (dieta C) (Tabelul C). 1) cu toate acestea, șobolanii H nu au prezentat hiperglicemie sau hiperinsulinemie în comparație cu șobolanii C. Dieta C are o densitate energetică scăzută și acesta poate fi motivul pentru care aportul de alimente a fost mai mare la șobolanii C decât în toate celelalte grupuri. Deși aportul de alimente a fost mai mare la șobolanii C, aportul de energie a fost mai mare la toate grupele cu diete bogate în grăsimi decât la șobolanii C, în următoarea ordine: C

( LA ) O imagine 3D a articulației genunchiului în șobolan și secțiunea transversală a secțiunii axiale reconstituite (inserare) a regiunii de interes, și anume platoul tibial lateral și lateral care prezintă arhitectura osoasă subcondrală modificată (săgețile galbene prezintă modificări morfologice). Pentru analize morfometrice, ( ) Fracțiunea volumului osos (BV/TV) a fost calculată ca raportul dintre volumul osos segmentat (BV) și volumul total (TV) din regiunea de interes. În plus, a fost calculată și densitatea minerală osoasă (DMO) a regiunii de interes ( VS ). Toate valorile sunt afișate pe măsură ce media ± SD (P 2 (Medie OS.L) a crescut la șobolanii H, HPA și HSA comparativ cu șobolanii C, sugerând o creștere a fluctuației osoase și a metabolismului mineral dereglat de Densitatea medie a HLA și șobolanii HMA au fost foarte asemănători cu cei ai șobolanilor C. Prezența redusă a nucleelor osteocitare medii (OS.N mediu) la șobolanii H, HMA, HPA și HSA în comparație cu șobolanii C sugerează moartea prin apoptoză indusă de dietele osteocitelor (Tabelul 2 suplimentar ).

SFA pe condrocite umane și explante de cartilaj bovin

Nivelurile de ARNm de ( LA ) ACAN, ( ) COL10A, ( VS ) MMP13, ( D ) ADAMTS4, ( E ) ADAMTS5 și ( F ) RUNX2 au fost evaluate prin RT-PCR atât la pacienții netratați cu IL-1β, cât și cu IL-1β. pelete. Toate probele experimentale au fost efectuate în triplicat. Toate valorile sunt reprezentate ca medie ± SD (P

Limitările acestui studiu includ faptul că nu am măsurat modificările morfologice ale membranei sinoviale sau modificările concentrațiilor de citokine din lichidul sinovial. Acești doi parametri suplimentari pot contribui la înțelegerea modificărilor locale datorate inflamației din dietele SFA și, astfel, pot îmbunătăți înțelegerea OA indusă de obezitate.

În concluzie, acest studiu oferă dovezi că AFS poate produce modificări similare în sindromul metabolic și osteoartrita. Aceste modificări se corelează cu nivelurile plasmatice de leptină și insulină, ambele fiind implicate în obezitate, diabetul de tip 2 și osteoartrita. Datele noastre sugerează că înlocuirea dietelor tradiționale care conțin LA derivat din nucă de cocos cu PA derivat din ulei de palmier sau AS derivat din grăsime animală ar putea agrava dezvoltarea sindromului metabolic și a osteoartritei. În plus, sunt necesare studii clinice la om pentru a determina dacă înlocuirea PA și SA în dietă cu AL va atenua sau inversa dezvoltarea OA și a sindromului metabolic, în special a obezității și a hipertensiunii.

Metodele

Studiați proiectarea și dietele

Măsurători ale variabilelor metabolice

Măsurătorile zilnice ale greutății corporale și ale consumului de alimente și apă au fost luate pentru a monitoriza sănătatea zilnică a șobolanilor. Eficiența conversiei alimentării (%) a fost calculată așa cum s-a descris anterior 14. Creșterea procentuală a greutății corporale în decurs de 16 săptămâni a fost calculată ca diferență de greutate între ziua 0 și ziua 112. Circumferința abdominală a fost măsurată la fiecare 4 săptămâni folosind o măsurătoare standard cu bandă sub anestezie ușoară cu Zoletil (tiletamină 10 mg/kg, zolazepam 10 mg/kg ip; Virbac, Peakhurst, NSW, Australia).