Acizii grași trans cresc riscul de cancer ovarian - știri - destination santé
Acizii grași trans sunt elemente naturale sau artificiale care se găsesc în multe tipuri de alimente, inclusiv în cele ultraprelucrate. De mult asociate cu un risc crescut de obezitate și boli cardiovasculare, se crede, de asemenea, că sunt expuse riscului de cancer ovarian.
Acizii grași trans vă prezintă un risc ridicat de cancer ovarian. Un studiu realizat de Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (IARC) este primul european la scară largă care arată această asociație. Aceste elemente alimentare se găsesc, pe de o parte, în carne și produse lactate, dar și în produse de patiserie, pizza și alte produse industriale ultraprocesate, cum ar fi produse de patiserie, pizza, quiches etc., ca la un grătar.
Astfel, cercetătorii IARC au analizat datele din cohorta European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition (EPIC), care include 1.486 de cazuri de cancer ovarian. Ei au folosit aceste informații pentru a evalua riscul de cancer ovarian cu aportul individual de acizi grași trans în diferite alimente.