Acru te îngrașă Max Planck Society
Acidul lactic are efecte hormonale asupra metabolismului
Până în prezent, lactatul a fost cunoscut în principal ca sursă de energie în metabolism. Cu toate acestea, oamenii de știință de la Institutul Max Planck pentru Cercetarea Inimii și Plămânilor din Bad Nauheim au descoperit acum că poate acționa și ca o substanță mesageră. Când mâncați în exces, acesta joacă rolul de a îngrășa alimentele. Cercetătorii investighează acum modul în care rezultatele lor pot fi utilizate pentru a trata mai bine bolile metabolice precum diabetul sau obezitatea. (Metabolism celular, 6 aprilie 2010)
Lactatul, cunoscut și sub numele de acid lactic, este temut de sportivi din cauza scăderii performanței atunci când mușchii devin prea acizi. Nivelul de lactat nu crește numai atunci când există o lipsă de oxigen în mușchi. Lactatul se formează într-o măsură considerabilă în organism chiar și în condiții normale și este un produs intermediar cheie al metabolismului energetic: după masă, insulina asigură că celulele grase absorb mai multă glucoză. O parte din această glucoză este încorporată în grăsimi și utilizată ca depozit de energie. O mare parte din glucoză este transformată în lactat și eliberată în celulele adipoase. Glucoza poate fi formată din nou în ficat.
Eliberarea lactatului de grăsime
Eliberarea lactatului în țesutul adipos stabilește, de asemenea, un mecanism în mișcare pe care cercetătorii care lucrează cu Stefan Offermanns, directorul Departamentului de farmacologie al Institutului Max Planck pentru Cercetarea Inimii și Plămânilor, l-au descifrat acum: investigația lor a început cu descoperirea receptorului GPR81. Această proteină, care aparține grupului de receptori cuplați cu proteina G, se formează în principal pe suprafața celulelor adipoase. Dacă aceasta este activată de lactat, aceasta inhibă enzima adenilil ciclază. La rândul său, aceasta reduce formarea substanței mesager intracelulare cAMP, căreia i se atribuie o funcție cheie în descompunerea grăsimilor. "În acest fel, o creștere a nivelului de lactat în țesutul adipos inhibă descompunerea grăsimilor", spune Stefan Offermanns. În acest fel, organismul împiedică mobilizarea rezervelor de grăsime după mese - dacă există deja suficientă glucoză pentru producerea de energie. În condiții normale, acest lucru contribuie la un echilibru energetic bun. Dar nu cu o dietă bogată în energie. Apoi, celulele adipoase produc mai mult lactat, ceea ce inhibă descompunerea grăsimilor și ajută la acumularea depozitelor de grăsime.
Acidul lactic nu acționează doar ca un depozit de energie, ci și ca o substanță mesageră
Lactatul intervine ca substanță mesageră în metabolismul grăsimilor. Oamenii de știință din Bad Nauheim au demonstrat astfel pentru prima dată că un produs intermediar al metabolismului nu numai că are rolul de a depozita energie, dar influențează și metabolismul în sine într-un mod asemănător hormonilor. „Bănuim că și alte produse metabolice au această capacitate”, spune Stefan Offermanns.
Rețeaua GPR81 pe celulele adipoase. Imaginea microscopică cu fluorescență prezintă o secțiune de țesut prin țesutul adipos. Moleculele receptorului GPR81 sunt roșii, nucleele celulare ale celulelor adipoase sunt colorate în albastru.
Cercetătorii au demonstrat rolul important al lactatului în metabolismul lipidelor în experimente pe șoareci cărora le lipsește receptorul GPR81. Acești așa-numiți șoareci knockout au câștigat mai puțină greutate atunci când li s-a dat o dietă bogată în calorii. „Deoarece lipsește receptorul de lactat și, astfel, descompunerea grăsimii este mai puțin inhibată, animalele nu au reușit să creeze în total tot atâtea depozite de grăsime în aceste condiții”, explică Offermanns. Apoi, oamenii de știință Max Planck vor să investigheze modul în care receptorul GPR81 ar putea fi utilizat pentru prevenirea sau tratamentul bolilor metabolice precum diabetul sau obezitatea.