Activitatea ER - Nutrition Council Köln
... astfel încât Köln să fie specială !
Un consiliu nutrițional este un organism consultativ care lucrează îndeaproape cu administrația orașului Köln. În comitetele pentru diverse probleme nutriționale relevante pentru oraș, experții și cetățenii angajați dezvoltă programe și proiecte menite să permită fiecărui rezident din Köln să mănânce sănătos și durabil.
Video pentru a ne ajuta să ne modelăm mâncarea:
Până în prezent, politica nutrițională din Germania s-a făcut în principal la nivel federal, de stat sau UE - consiliile nutriționale doresc să readucă politica nutrițională în regiuni, la nivel municipal.
„Obiectivul majorității consiliilor de nutriție este dezvoltarea unui sistem alimentar durabil, corect, eficient și ecologic în oraș”.Philipp Stierand
Astfel, ei forțează un dialog activ între politică, administrație, producători, distribuitori și consumatori pentru a consolida structurile de aprovizionare regională cu alimente pe termen lung și durabil. Scopul este de a dezvolta o strategie nutrițională pentru orașul Köln, care să permită tuturor cetățenilor din Köln să mănânce sănătos și regional și, în același timp, să păstreze agricultura rurală din zona înconjurătoare. Totuși, proiecte concrete sunt inițiate și în strânsă cooperare cu administrația orașului și ministerele de stat. În acest fel, Köln va deveni în cele din urmă o regiune model pentru o politică alimentară locală axată pe durabilitate și regionalitate, din experiența de care pot beneficia alte orașe din stat și guvernul federal.
- Dialog activ
- Consolidarea structurilor de aprovizionare regională cu alimente
- Strategia nutrițională pentru orașul Köln
- Proiecte concrete
- Regiune model pentru o politică nutrițională locală axată pe durabilitate și regionalitate
Ce este un sfat nutrițional?
Un sfat nutrițional formulează obiective pentru o politică alimentară locală și consiliază municipalitatea respectivă cu privire la toate aspectele relevante. Scopul este de a recâștiga controlul orașului și regiunii asupra proiectării propriului sistem alimentar.
Consiliile pentru politica alimentară sunt un fenomen anglo-saxon și sunt răspândite în America de Nord și Marea Britanie - în prezent există mai mult de 260 de consilii acolo! Primul consiliu nutrițional din lume a fost înființat în Knoxville (SUA) în 1982. În Köln, asociația non-profit Taste of Heimat e.V. a inițiat înființarea primului consiliu nutrițional din Germania pe 19 martie 2015, în cooperare cu Agenția de Mediu a orașului Köln, la o primă reuniune de introducere în rețea și de introducere.
De ce avem nevoie de un consiliu nutrițional?
Datorită internaționalizării pieței alimentare, deciziile referitoare la alimentele noastre sunt luate din ce în ce mai departe. Vrem să avem din nou un cuvânt de spus în ceea ce privește alimentele noastre și cum sunt produse. Scopul este un sistem alimentar durabil, corect, eficient și ecologic, în care valoarea adăugată rămâne la proprietarii mici și la ambarcațiunile de prelucrare. Acest lucru face ca întreaga regiune să fie mai locuibilă.
Vrem să atingem următoarele obiective împreună cu toți actorii implicați: