Actualizări de nutriție și sănătate - descărcare gratuită PDF
CONFERINȚĂ UGB Știri despre nutriție și sănătate 21 noiembrie 2017 Festsaal der fh Gesundheit Innsbruck Director științific: Dipl. Oec. trofeu. Thomas Männle, D-Wettenberg Dipl. Oec. trofeu. Hans-Helmut Martin, D-Wettenberg Organizator: În cooperare cu: Pädagogische Hochschule Tirol Licențiat în educație nutrițională pentru sănătate Licențiat în diaetologie 1 www.ugb.at www.ugb.ch www.ugb.de
Conținut Prof. Dr. Christian Schubert, Innsbruck Psihoneuroimunologie Conexiunea dintre psihic și sistemul imunitar 6 Dipl. Oec. trofeu. Hans-Helmut Martin, D-Wettenberg îndulcitori: ficțiune și fapte 10 Autofagie: plan de curățare a celulelor corpului 14 M. Sc. Știința nutrițională Johanna Feichtinger, Postul intermitent D-Wettenberg: o nouă modalitate de a slăbi? 17 Superfood: util sau inutil? 19 B. Sc. Judith Erler, Innsbruck Rezultatele unui nou studiu privind fibrele alimentare 24 Prof. Dr. med. Susanne Kaser, boala răspândită a Innsbruck diabet zaharat 25 Dr. phil. nat. Christine Römer-Lüthi, CH-Langnau Acizi grași esențiali 27 Prof. Dr. Wolfgang Schobersberger, Innsbruck Exercițiul fizic ca prevenire 35 4
Autofagie: plan de curățare pentru celulele corpului Autofagie: plan de curățare pentru celule corporale Cum funcționează autofagia? Enzime lizozomale pentru digestia intracelulară, în special proteaze, nucleaze, lipaze, fosfataze pH optim al enzimelor sub 5 pH 30 g: 1,8%). Persoanele cu fond de migrație ating standardul de referință în mod semnificativ (p = 0,01) mai des. Concluzie Valoarea standard pentru aportul zilnic de fibre de 30 g sau densitatea fibrelor de 3,9 g/mj (w)/3,1 g/mj (m) nu este atinsă de populația tiroleză. Toți factorii corelați semnificativ sugerează că o dietă bogată în fibre duce la un stil de viață sănătos. Literatura de la autor. B. Sc. Judith Erler Curs de diaetologie fhg Centrul pentru profesii din domeniul sănătății Tirol GmbH Innrain 98 6020 Innsbruck 24
modificarea stilului nu ar duce la un rezultat cardiovascular îmbunătățit. Faptul este, totuși, că, în cele din urmă, grupul de pacienți cu modificări intensive a stilului de viață a diferit cu greu de grupul de control de-a lungul anilor, astfel încât studiul arată mai degrabă cât de dificilă este o schimbare corespunzătoare de comportament la vârsta adultă. Pentru pacienții care, de asemenea, au slăbit în urma tratamentului intensiv, ar putea fi foarte bine demonstrat un beneficiu în ceea ce privește reducerea evenimentelor cardiovasculare. Aceasta înseamnă că o modificare corespunzătoare a stilului de viață nu numai că duce la o îmbunătățire a controlului metabolic la diabeticii de tip 2, ci și la o reducere a leziunilor cardiovasculare tardive. Prof. Dr. med. Susanne Kaser Univ. Clinica de Medicină Internă I Universitatea de Medicină Innsbruck Anichstraße 35 6020 Innsbruck 26
Dr. phil. nat. Christine Römer-Lüthi, CH-Langnau Acizi grași esențiali Acizi grași polinesaturați cu duble legături> C 9 ω6 (n-6): acid linoleic (18: 2), acid γ-linolenic (18: 3) acid arahidonic (20: 4) AA ω3 (n -3): acid α-linolenic (18: 3), acid eicosapentaenoic (20: 5) Acid docosapentaenoic EPA (22: 5) Acid docosahexaenoic DPA (22: 6) DHA 2 Dr. C. Römer-Lüthi Fosfolipide = în principal lipide de membrană Ch. De Duve. Un tur ghidat al celulei vii (1984) 4 Dr. C. Römer-Lüthi Acizii grași esențiali se găsesc ca componente ale lipidelor complexe Triacilglicerină Ester de colesterol Fosfolipide 3 Dr. C. Römer-Lüthi Acumularea de lipide în timpul sarcinii Rev. anual Nutr 2010; 30: 237 55 6 Dr. C. Römer-Lüthi 27