Adaptează-ți dieta în funcție de vârsta ta CNRACL
Pentru a vă păstra capitalul de sănătate, există multe căi de explorat: înțelegeți-vă necesităților nutriționale specifice, previn sau întârzie preocupările fiziologice și cognitive, ajutați persoanele vulnerabile să devină din nou robuste, să dezvolte alimente mai potrivite ... Rețeta pentru îmbătrânirea bine este (de asemenea) pe farfurie !
Este important să ne amintim că nevoile alimentare nu scad odată cu înaintarea în vârstă. Dimpotrivă, absorbția nutrienților de către organism este mai puțin bună; Deci este vorba de a mânca la fel de mult, dacă nu chiar mai mult. Cerințele de proteine ale persoanelor în vârstă, de exemplu, sunt cu 20% mai mari decât cele de la 30-50 de ani. De aici și recomandările de a mânca carne, pește, ouă și produse lactate pentru a păstra mușchii care tind să se „topească” de-a lungul anilor. Calciul prezent în produsele lactate, vitamina D, previne demineralizarea oaselor și întârzie riscul fracturilor. Vitaminele și mineralele furnizate de alimente joacă un rol necesar împotriva stresului oxidativ, principalul factor al îmbătrânirii accelerate. Se găsesc în fructe și legume, fructe de mare, produse lactate etc. Pentru a menține funcțiile cognitive, gândiți-vă la acizii grași prezenți în pește, uleiuri, unt și asigurați-vă că păstrați un minim de activitate fizică.
„Gătitul este sănătate, gătitul cu plăcere îl menține”. Acesta este sloganul site-ului www.ateliercuisinesenior.com, un site interactiv, informativ și distractiv, conceput special pentru vârstnici. În secțiunea senior a site-ului, accentul este pus pe utilizarea produselor proaspete, sezoniere, chiar congelate sau conservate; învățarea sau reînvățarea anumitor tehnici culinare; prepararea unor feluri de mâncare echilibrate și plăcute, ușor de preparat. Scopul este de a ajuta oamenii să participe la „distracție” la mâncare, gătit, menținerea capacității de a pregăti mesele și chiar reînvățarea gătitului! Site-ul oferă, de asemenea, idei de rețete adaptate nevoilor.