Adăugarea de proteine Cât de utilă este porția suplimentară de proteine
Din ce în ce mai multe alimente sunt îmbogățite cu proteine. Producătorii promit că vor pierde kilograme și mai mulți mușchi Experții consideră că tendința este de prisos.
Sunteți deja în călătoria cu proteine? Ceea ce se cumpăra înainte doar de culturisti este acum o tendință în supermarketuri. Porția suplimentară de proteine este în tot mai multe alimente. Există lapte de vanilie cu proteine în plus, quark proteic, piureuri de proteine sau Skyr, iaurtul cu numele complicat, dar o mulțime de proteine. Pâinile cu proteine sunt, de asemenea, solicitate, la fel ca mueslisurile și terciurile bogate în proteine. Cea mai recentă nebunie sunt vânătorii de fitness cu țară, cu un conținut de proteine de 50% și cârnați la grătar. Se poate aștepta o nouă creștere a alimentelor cu proteine în 2018, spune Robert Kecskes, expert în comerț la Gesellschaft für Konsumforschung, pe scurt GfK. Experții consideră că alimentele proteice sunt inutile și costisitoare.
Ce fac proteinele?
Sportivii concurenți și culturistii s-au bazat mult timp pe consumul de proteine sub formă de pulbere sau în bare pentru a construi mai multă masă musculară. De asemenea, proteinele sunt renumite pentru a vă ajuta să slăbiți. Alimentele bogate în proteine vă umplu bine, mai bine decât alimentele cu conținut scăzut de proteine. Oricine consumă o mulțime de proteine pentru a deveni mai slab ar trebui să știe că, potrivit studiilor, acest lucru funcționează doar aproximativ trei până la șase luni, așa cum explică Antje Gahl, purtătorul de cuvânt al Societății germane de nutriție. Efectul de slăbire devine mai mic sau dispare complet dacă vă bazați pe o dietă proteică pe termen lung. „Proteinele oferă și ele energie și au la fel de multe calorii ca și carbohidrații”.
Ce spun avocații consumatorilor?
Industria alimentară a descoperit acum reputația bună a proteinelor pentru sine. Cei care doresc să slăbească ar trebui să găsească porțiunea suplimentară de proteine gata de predat pe raft atunci când fac cumpărături. Și astfel mueslisurile sunt îmbogățite cu proteine din soia, mazăre sau grâu. Laptele primește proteine suplimentare din lapte. Pâinea crocantă și amestecată se coace cu concentrat suplimentar de proteine din grâu, iar smoothie-urile sunt condimentate cu proteine din soia. „Considerăm că tendința creată cu ingrediente ieftine este cea mai recentă înșelătorie pentru a scoate banii din buzunarele consumatorilor”, critică Andreas Winkler, purtător de cuvânt al Foodwatch. Produsele proteice sunt de până la 2,5 ori mai scumpe decât ofertele convenționale.
Există un alt mod de a consuma suficiente proteine?
Potrivit expertului Gahl, suplimentele proteice pur și simplu nu sunt necesare pentru un adult sănătos. Deci, o face și quarkul normal. „Chiar și sportivii de forță din sporturile de competiție, veganii și cei care doresc să slăbească își pot acoperi cu ușurință nevoile de proteine cu alimente bogate în proteine normale”, spune Wiebke Franz, expert în nutriție la Hessen Consumer Center. Un sfert de litru de lapte, trei felii de pâine integrală, o cană mică de iaurt, o porție de linte și o bucată de pește - asta înseamnă 60 de grame bune de proteine. Asta este mai mult decât are nevoie un om crescut în proteine pe zi. Pentru o femeie de 60 de kilograme, este vorba doar de 48 de grame. Chiar și un atlet amator care se antrenează o jumătate de oră de patru până la cinci ori pe săptămână nu are nevoie să consume mai multe proteine.
Puteți găsi mai multe informații utile aici în ghidul nostru despre nutriție.
Nota editorului: Acest articol este o contribuție din arhiva noastră online.