Adăugați orez cu bob lung în apa clocotită

Este mai ușor să respectați timpul de gătire indicat pe ambalaj dacă orezul intră doar în apa clocotită. Orezul cu cereale lungi poate fi preparat utilizând fie metoda izvorului, fie metoda apei. Nu contează dacă orezul este pus în apă rece sau clocotită. Acest lucru nu afectează gustul, explică o purtătoare de cuvânt a diviziei mori de orez a Asociației Grain Food. În primul caz, se folosește atât de puțină apă încât orezul a absorbit tot lichidul până la sfârșitul timpului de gătit. Pentru a face acest lucru, aduceți două părți de apă la fierbere și adăugați o parte de orez și puțină sare. După fierbere, este important să coborâți brusc temperatura și să închideți oala cu un capac. În acest fel, apa nu fierbe, dar poate fi absorbită de orez. A doua metodă constă în punerea unei părți de orez și puțină sare în șase părți de apă clocotită. Orezul se gătește în apă cu clocot ușor cu oala deschisă și apoi se toarnă într-o sită. Apoi, ar trebui să fie uscat scurt în aburi în oala uscată.

---