Adevăratul doner kebab ar proveni din; Asia Centrală, Anatolia - Roșu; Acțiune

adevăratul

Buletin informativ
Contul meu

Miercuri 3 februarie 2021

Red'Action | Postat pe 22.08.2019 la 12h11 | Actualizat la 22.08.2019 la 12:11

Citiți recenziile

Doner, cunoscut și sub numele de döner kebab, este unul dintre cele mai renumite alimente turcești din lume. Doner este un tip de kebab, făcut cu carne gătită pe o tigaie verticală. Carnea condimentată, stivuită într-o formă de con inversat, se întoarce încet pe o tigaie, lângă o unitate de gătit verticală. Stratul exterior este apoi feliat în așchii fine în timpul gătitului.

Potrivit profesorului Kamil Bostan de la Istanbul Aydın University, există suficiente dovezi care arată că originile Döner pot fi urmărite până în Anatolia Centrală, regiunea de origine a turcilor. „Se spune că originea lui Döner datează din Anatolia centrală. Știm că donatorul este încă fabricat în China, unde locuiesc oameni de origine turcă ”, a spus Bostan.

„În zilele noastre, cağ kebabul fabricat în provincia estică Erzurum este strămoșul rețetei originale döner”, a spus el. „Când döner-ul a început să fie gătit pe verticală, a devenit döner-ul pe care îl cunoaștem astăzi. Deși unele țări, precum Israelul, susțin că donatorul face parte din bucătăria lor națională, este de fapt una dintre tradițiile culinare aduse de turcii din Asia Centrală în Anatolia ".