Adevărul despre carbohidrați - Antrenament personal, Antrenament sportiv, Antrenament online; nutriție
"Carbohidrații după ora 18:00 te îngrașă!"
O altă afirmație pe care o auzim adesea se referă la consumul de alimente în anumite momente ale zilei. Această afirmație se aplică renunțării la carbohidrați seara. Această „regulă” este deja răspândită și duce adesea chiar la succesul dorit. Dar de ce declarația însăși trebuie criticată și de ce funcționează în continuare în unele cazuri? Voi aborda această întrebare în acest articol.
Carbohidrați buni, carbohidrați răi?
Carbohidrații „răi” sunt, din păcate, foarte discreditați în aceste zile. În perioadele de carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut ridicat de grăsimi de toate tipurile, sunt de obicei aglomerate împreună și sunt în general evitate de mulți oameni. Dar aceasta este o eroare. Când vorbim despre alimente bogate în carbohidrați, ne referim de obicei la pâine, paste, orez și cartofi. Cel puțin asta este lista pe care o aud des. Dar carbohidrații nu se găsesc numai în produsele din cereale. Aproape fiecare aliment conține o proporție mai mare sau mai mică de carbohidrați. Dar majoritatea surselor de carbohidrați pe care le folosim sunt alimente foarte procesate, cum ar fi produse de patiserie, orez decorticat, zahăr și paste. Proporția de carbohidrați din aceste alimente este foarte mare, rezultând o densitate ridicată a energiei (raportul dintre kcal și greutate). Aceste alimente ar trebui bineînțeles evitate dacă doriți să scăpați în greutate/să îmbunătățiți cifra.
Carbohidrații în cantități mari asigură, de asemenea, creșterea nivelului de zahăr din sânge și urmarea unei reacții corespunzătoare la insulină. Insulina inhibă descompunerea acizilor grași și asigură stocarea substanțelor nutritive.
Cu toate acestea, toate aceste funcții și proprietăți sunt compensate de relevanța echilibrului caloric total și acest lucru decide acum asupra creșterii sau scăderii substanței corporale (mușchi și grăsimi).
Cu toate acestea, toate aceste funcții și proprietăți sunt compensate de relevanța echilibrului caloric total, care decide acum asupra creșterii sau scăderii substanței corporale (mușchi și grăsimi).
De ce cred atât de mulți în asta.
Motivul pentru care „carbohidrații sunt anulați după ora 18:00” funcționează pentru unii oameni nu are, în opinia mea, prea mult de-a face cu proprietățile insulinogene ale carbohidraților, ci cu abandonarea alimentelor menționate mai sus și înlocuirea cu salată, legume și altele alimentele recomandate. Acest lucru economisește automat calorii, iar carbohidrații „răi” sunt demonizați în continuare. După cum este descris în ultimul articol, acest lucru duce la gânduri absurde. De exemplu. reduceți consumul de fructe sau renunțați la alimente atât de importante și sănătoase precum dovleacul, morcovii sau cartofii dulci.
Glucidele nu sunt diavolul! Glucidele îți aduc energie! Acestea ar trebui să provină doar din sursa potrivită și, ca întotdeauna, ar trebui să utilizați alimente cât mai naturale posibil.
De asemenea, vreau să scap de faptul că mesele și timpul de macronutrienți sunt de o importanță secundară. Atâta timp cât pământul se întoarce, se vor aplica întotdeauna următoarele: Dacă arzi mai multe calorii decât mănânci, atunci vei pierde în greutate! Dacă mănânci mai multe calorii decât arzi, te vei îngrașa! Este atat de simplu. Și această lege a naturii nu se schimbă după ora 18:00.
Nu contează dacă mănânci farfuria cu paste cu sos de roșii la ora 18:23 sau la ora 15 la prânz. Nu este niciodată complet optim. Dar gustos!;)