Adevărul despre Spirulina - care mă face; interesat

Facilitează pierderea în greutate, combate îmbătrânirea, întărește sistemul imunitar, scade nivelul colesterolului ... Spirulina are multe virtuți pentru sănătate. Această micro-algă de apă dulce în formă de spirală este o bacterie veche, care crește în mod natural în zonele tropicale (Africa, America Latină etc.). Colectat sau cultivat, se consumă uscat, în fulgi, pulbere sau suplimente alimentare.

spirulina

Dar ce ascunde cu adevărat acest „superaliment” ?

Este sigur că spirulina conține o mulțime de proteine ​​de calitate: 60 până la 70% din substanța sa uscată, de două până la trei ori mai mult decât carnea, peștele și soia. Bunuri care trebuie puse în perspectivă pentru populațiile occidentale, dar importante în lupta împotriva malnutriției în țările în curs de dezvoltare. Potrivit unui studiu cu copii subnutriți (2016), suplimentarea cu spirulină îmbunătățește curbele de creștere și starea fierului mai mult decât un aport convențional de vitamine și minerale. Micro-algele conțin niveluri interesante de minerale (magneziu, fosfor, calciu etc.), în special fier: unele studii arată beneficiile sale asupra stării de fier a persoanelor anemice. Dar compoziția sa variază foarte mult în funcție de metoda de cultivare sau de locul de colectare.

Spirulina conține, de asemenea, vitamine, mai ales β-caroten, precursorul vitaminei A și vitamina E. Pe de altă parte, „nu este o sursă fiabilă de vitamina B12 pentru vegani”, subliniază Irène Margaritis, șefa unității de evaluare a riscului nutrițional la ANSES. Această vitamină esențială, furnizată de alimente de origine animală, este prezentă în spirulină într-o formă inactivă.